天津百年经典老字号有哪些 天津最著名的五个老字号

　　》》》狗不理包子

　　清朝咸丰年间，小名叫“狗子”的武清县人高贵友开了一家包子铺——“德聚号”。由于包子口感柔软、鲜香不腻，客人越来越多，“狗子”就顾不上客人了，于是客人们就戏称：“狗子卖包子，不理人。”久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。狗不理包子至今仍保持水馅、半发面的特点。对食材的精挑细选，选料的严格把控，是人们对狗不理包子念念不忘的重要原因之一。

　　门店地址：

　　狗不理水上北路旗舰店：南开区水上北路津龙公寓16号

　　狗不理天津大学店：南开区卫津路92号天津大学学四食堂3楼

　　更多店铺地址：

　　（摄图网ID：501157549）

　　》》》桂发祥十八街麻花

　　一九二七年，天津卫海河西侧新开张了一间麻花铺，掌柜刘老八，字号“桂发祥”，寓意为“桂子飘香，发愤图强，吉祥如意”。因店铺地处东楼十八街，故得名“桂发祥十八街麻花”。今天，桂发祥十八街麻花已成为津门美食名片，并作为中华传统经典美食走向世界各地。

　　门店地址：

　　南京路店：和平区君隆广场1,2号楼南京路91-206号

　　卫津路店：和平区卫津路137号佳怡国际D座底商

　　更多店铺地址：

　　（图虫网ID：131590951805261897）

　　》》》耳朵眼炸糕

　　1892年，耳朵眼创始人刘万春在北大关开了家炸糕铺。凭借着选料和独门的炸糕技法秘籍，刘万春在津门获得“炸糕刘"的美誉，而他的“刘记炸糕铺”也因紧邻耳朵眼胡同被大家趣称为“耳朵眼炸糕"”。转眼已过百余年，耳朵眼炸糕也传至第五代，传承并不意味着只是学习制作技法，更多是要传承下来那不能背弃的匠心精神——“好味尚品，还须料真”。

　　门店地址：

　　古文化街店：南开区古文化街北门

　　古文化街二店：南开区古文化街118号

　　更多地址：

　　（图虫网ID：516675211334254593）

　　》》》山海关汽水

　　山海关汽水始于1902年，曾是宣统皇帝溥仪婚宴专用饮品，1953年被选为人民大会堂国宴专用饮料。近几年更是获得“中华老字号””天津市著名商标”等荣誉。2021年推出荔枝蜜桃新口味，是天津百姓餐桌的必备饮品，各大超市、餐饮门店均有销售。

　　（图源：山海关饮品旗舰店）

　　》》》正阳春烤鸭

　　京津两地的传统烤鸭堪称美食,北京的全聚德、天津的正阳春都是有口皆碑的。天津烤鸭店前身是1935年建店的正阳春烤鸭店，因1958年8月13日主席莅临视察、在此用餐，曾一度更名为“八一三食堂”，1972年正式更名天津烤鸭店。近百年的发展，正阳春烤鸭店的菜品不断发扬光大，在传统果木烤鸭特色基础上，几乎包罗了八大菜系的诸多经典名菜。

　　门店地址：市区多处门店（美团搜索“正阳春”）

　　（摄图网ID：500712844）

　　》》》起士林

　　天津起士林大饭店始建于1901年，以德籍厨师阿尔伯特·起士林的名字命名。经过多年的发展,目前已成为本市营业面积较大,历史文化悠久,服务水平优质的饭店。同时还有西点生产车间、西饼直营店和西点加盟店，主要以生产经营起士林西餐、西点为主。曾获津门老字号、中华老字号、国际西餐名店等荣誉，2017年积极参与了第十三届全运会期间的西餐.西点的接待供应工作。

　　详细地址：和平区浙江路33号

　　联系电话（订餐、西饼屋）：

　　（图源：摄图网ID500826444）

　　》》》康乐

　　天津市康乐饮料有限公司地处黄金商业区内，是一个具有多年经营历史的老字号企业。康乐冷食以自己独特的生产工艺流程、产品配方，继承和发展了冷食生产的传统工艺。康乐作为天津市著名品牌，其主打产品——冰淇淋、冰糕、汤圆、小吃，货真价实、物美价廉，在津门享有较高的声誉。

　　特色产品：小豆冰棍、美派巧克力、菠萝蜜。

　　地址：和平区滨江道155号（辽宁路口）

　　》》》石头门坎

　　天津的素食小吃中，深受人们欢迎的当推石头门坎素包，至今已有100余年的历史。石头门坎素包店原为清乾隆末年在宫南大街开业的真素园。因店主为防夏季雨水入店而在门口垒的一道门坎，而得“石头门坎”之别号，后得慈禧御赐“石头门坎素包”并立此字号。石头门坎素包馅中共投入19种副料，均为各地名产，制成的包子薄皮大馅,有咬劲,其浓郁独特的素香味,食之回味无穷,为天津市独特的传统风味小吃。

　　特色产品：一品素包、煎饼果子、什锦素包。

　　详细地址：

　　南开区慎益大街南市食品街A区12号

　　南开区古文化街南大街美食街59-1号(名流茶馆楼下)

　　（摄图网ID：501019481）

　　》》》杨柳青年画

　　杨柳青年画，全称“杨柳青木板年画”，属于木版印绘制品，是著名的汉族民间木版年画之一，与苏州桃花坞年画并称“南桃北柳”。杨柳青年画产生于中国明代崇祯年间，继承了宋、元绘画的传统，吸收了明代木刻版画、工艺美术、戏剧舞台的形式，采用木版套印和手工彩绘相结合的方法，创立了鲜明活泼、喜气吉样、富有感人题材的独特风格。2006年5月20日，该遗产经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

　　》》》桂顺斋

　　天津市桂顺斋糕点有限公司是专业生产传统清真糕点的老字号企业。桂顺斋品牌始创于1924年,至今已有近百年历史。主要经营中西糕点、传统月饼、蜜馅汤圆、清真麻花、清真粽子.裱花蛋糕等自制商品。

　　特色产品：白皮点心槽子糕、绿豆糕、桃酥圆、清真麻花、清真粽子、裱花蛋糕等自制商品。

　　总店地址：和平区和平路101号

　　咨询电话：022-27305961

　　其他门店：各区均有门店，可美团或百度地图app搜索“桂顺斋”

　　》》》正兴德

　　原名"正兴茶铺",是天津有名的百年老店。旧址在北门外竹竿巷，由天津八大家之一的穆家〔文英）创办，最初经销一些来自湖南、湖北的绿荼及安徽大叶茶，同时兼售鼻烟，后来研制出有自己特色的花茶,在天津一炮打响。

　　特色产品：荣莉花茶。

　　地址：各区均有门店，可百度地图app搜索“正兴德”

　　》》》津酒

　　津酒集团始建于1952年，是天津本地集酿酒、灌装、仓储、销售于一体的白酒酿造企业，主要生产经营“龙腾天下系列”“帝王风范系列”“扁凤壶系列"等白酒产品，“津酒”先后获得“中国驰名商标”“中华老字号”等称号。各大超市、饭店均有销售。

　　》》》果仁张

　　“果仁张”食品出自清宫御膳房，始源1830年，历经五代人薪火相传，传承的是传统的宫廷食品文化和优秀的人文道德服务文化。“果仁张”品牌连续获得“中华老字号”国家认证，两项传承技艺列入天津市非物质文化遗产保护。果仁张企业秉承仁、义、礼、智、信为本的经营理念，产品因风味独特而广受青睐。

　　地址:

　　南开区古文化街海河楼商贸区内古文化街12号；15222899115

　　南开区荣业大街南市食品街4区2层87号；022-27270198

　　》》》老茂生

　　“老茂生”品牌始于清末民初，已有百年历史，是中华老字号企业。公司多年来一直秉承传统技艺，融入现代科技。用料考究，安全健康。运用自主研发的电脑自动化配料系统，经过国内先进的隧道式钢带烤炉的精心v烘培，使饼干质量更有保障，口感更加酥软.香醇。

　　地址:

　　南开区向阳路1号；18622997137

　　河东区嵩山道菜市场底商36号；18322712105

　　南开区黄河道广开五马路广开菜市场A4；13820881512

　　河北区江都路与幸福道交叉口

　　南开区自贡道38-39号附近

　　》》》一品烧饼

　　双生祥食品有限公司始建于1948年2月，2015年12月25日邦均供销社食品厂根据市场需要更名为天津市双生祥食品有限公司，商标为“邦均子”，主打产品“一品烧饼”和“子火烧”。一品烧饼是蓟州地区的传统美食，工艺留传到现在已经有三百多年历史。2009年天津市商务委员会和天津市商业联合会授予“津门老字号”和“天津市非物质文化遗产”称号。

　　门店地址：蓟州区武定街独乐寺对面

　　联系电话：13672192000