猪肉韭菜饺子馅的做法 猪肉韭菜饺子馅的做法和配料
时间：2024-01-02人气：作者：未知
1、所需材料：猪肉1斤、韭菜1斤、豆油100克、盐5克、蚝油1汤匙、姜末20克、生抽5克、老抽5克、料酒5克、十三香2克、白胡椒粉2克、味精2克、温水150克。
2、猪肉选7分瘦肉，3分肥肉的猪前腿肉，或者用五花肉也可以，把猪肉去皮，再切成小块。
3、再把猪肉剁成肉馅，锅内加入豆油烧热，加热至冒烟，关火，把油晾凉待用。
4、把剁好的肉馅放到大碗内，加入一半晾凉的油，再加入姜末、白胡椒粉、蚝油、十三香、料酒、白糖、味精、生抽、老抽，用筷子搅拌均匀。用筷子不停地按顺时针方向搅动肉馅，一边搅动，一边分次淋入温水，直至把温水全部搅入到肉馅里，再加入盐，把肉馅搅至上劲后变得黏稠。把调好的肉馅放到冰箱内冷藏30分钟左右。
5、把韭菜择洗干净，沥净水分，再把韭菜切成末。
6、把韭菜放到盆内，加入剩下另一半的油，拌匀，韭菜裹上一层油。
7、把调好的肉馅放到韭菜盆内，用筷子搅匀即可，韭菜猪肉馅就调好了。
8、把饺子包好，煮熟就可以吃了。
最新文章
1、用料：虾适量、乌贼(鲜)适量、蘑菇少许、藕少许、柿子椒1个、星鳗适量、食盐适量、酱油适量。2、做法：将准备好的材料外面裹上一层用小麦粉、鸡蛋和水调合而成的面糊。然后放进油锅内炸至焦黄后，沾粗食盐或酱油调料食用。3、在
(0)人喜欢2024-01-02
1、高筋面粉250克、白砂糖30克、盐3克、酵母3克、全蛋液35克、牛奶160克、黄油20克、椰蓉夹心、黄油60克、奶粉60克、糖粉20克、椰蓉40克、全蛋液20克。2、面包部分除黄油外所有食材混合，放入厨师机，揉出粗膜
(0)人喜欢2024-01-02
1、原料：面粉1.5千克，老面500克。2、配料：白萝卜1千克，熟肥瘦火腿500克。3、调料：熟猪油1千克，味精、白糖、碱各20 克,精盐50克，胡椒面、芝麻油各10克。4、用面粉（500克），加入猪油（200克），混合
(0)人喜欢2024-01-02
1、原料：土豆、椒盐、辣椒粉。2、两个大土豆去皮清洗干净。3、切薄片，用清水清洗表面淀粉。4、锅中烧开水倒入土豆片煮一分钟。5、捞出土豆片放入冷水中。6、捞出沥干水分。7、锅中倒入油。8、放入土豆片炸制。9、捞出沥干油。
(0)人喜欢2024-01-02
-
1、用料：虾适量、乌贼(鲜)适量、蘑菇少许、藕少许、柿子椒1个、星鳗适量、食盐适量、酱油适量。2、做法：将准备好的材料外面裹上一层用小麦粉、鸡蛋和水调合而成的面糊。然后放进油锅内炸至焦黄后，沾粗食盐或酱油调料食用。3、在
(0)人喜欢2024-01-02 -
1、高筋面粉250克、白砂糖30克、盐3克、酵母3克、全蛋液35克、牛奶160克、黄油20克、椰蓉夹心、黄油60克、奶粉60克、糖粉20克、椰蓉40克、全蛋液20克。2、面包部分除黄油外所有食材混合，放入厨师机，揉出粗膜
(0)人喜欢2024-01-02 
1、所需材料：猪肉1斤、韭菜1斤、豆油100克、盐5克、蚝油1汤匙、姜末20克、生抽5克、老抽5克、料酒5克、十三香2克、白胡椒粉2克、味精2克、温水150克。2、猪肉选7分瘦肉，3分肥肉的猪前腿肉，或者用五花肉也可以，
(0)人喜欢2024-01-02-
1、原料：面粉1.5千克，老面500克。2、配料：白萝卜1千克，熟肥瘦火腿500克。3、调料：熟猪油1千克，味精、白糖、碱各20 克,精盐50克，胡椒面、芝麻油各10克。4、用面粉（500克），加入猪油（200克），混合
(0)人喜欢2024-01-02
