佛山顺德容桂地区火锅美食指南（顺德容桂美食最好集中地方）

　　1、松记火锅

　　这家始创于1988年的老字号，传说中的黑珍珠餐厅——松记!

　　特点：清水锅底，原汁原味

　　广东人，爱吃鲜!只有新鲜的食材才可以经受起清水锅底的考验，也只有清水火锅才能解锁食物最原始的鲜甜味道。松记，做到了!

　　①招牌猪竹肠非常新鲜肥厚!竹肠若清洗得不干净就会有异味，但在松记你完全不用担心!

　　②牛类拼盘更是必点!首选牛俐坑——位于牛舌最底端与喉咙的相接处。牛脷坑吃起来带点奶油味，新鲜嫩滑，越嚼越香，令人回味无穷!

　　③各种手打肉滑，牛肉滑中加入顺德特产陈皮，吊出香味，甘香浓郁，猪肉丸中混入马蹄，鲜甜嫩滑，口感层次也更丰富!

　　地址：佛山市顺德区合祥路3号(联合电子厂对面)

　　2、肥婆麻辣火锅

　　与普通的火锅相比，肥婆麻辣火锅的麻辣锅底比较特别——用辣椒油和药材熬制而成，解决了火锅吃多了会腻的问题。

　　PS：这里的骨汤是广东人喜欢的浓汤味道，味美鲜甜。

　　特点：各类招牌辣菜，辣得过瘾

　　①将番薯放入麻辣锅，在锅内浮沉的番薯充分吸收辣锅中的汤汁精华，加上本身番薯的甜味，煮熟后入嘴甜甜辣辣，口感松软!

　　②炸鸡翅是这里的招牌菜。只要8元，你就能享受到一只外酥里嫩的超大鸡翅。

　　③辣味鱼头对半切开，放进辣锅中，一口下去，满满的胶原蛋白!

　　地址：佛山市顺德区合新路与合祥路交汇处附近西南

　　3、牛栏生态农庄

　　49元一位的任食火锅，生食熟食应有尽有!

　　特点：

　　①煎滚同煲，多种食法

　　牛栏生态农庄的锅可不只是一个汤锅，在汤锅的下面还有一个铁盘以作煎烤之用，刷新火锅新吃法!新鲜肉类不仅可以在热辣的火锅中烫熟，同时还可以放到铁盘中煎烤，香味四溢!

　　②新鲜肉品，任拿任吃

　　这里肉类品种繁多，数十道菜品无限量供应!所有菜品都是现备现卖，完全不用担心不新鲜的问题!

　　注：吃多少拿多少，吃不完的菜品可是要上称按两计算的哦!

　　地址：广东省佛山市顺德区容桂新展路8号

　　4、金记火锅

　　特点：肉厚多汁，微辣惹味

　　金记火锅店的卜卜蚬鲜甜可口，汤底微辣微麻，带有些许清新的香茅香气，再撒上一把辣椒和芹菜，味道浓郁，散发着能让人激发食欲的香味。

　　地址：佛山市顺德区容奇大道中62号