葱油花卷的价格 葱油花卷的做法图片

时间:2023-09-20人气:作者:佚名

葱油花卷的价格 葱油花卷的做法图片

  葱油花卷在市场上是很常见的,价格一般都在5角到1元之间。

  材料:中筋面粉300g,牛奶160ml,鸡蛋1只,葱适量,油适量,盐5g(葱花中)2g(面粉中),味精1g,糖30g。

  葱油花卷的做法

  1、先放液体,加入鸡蛋和牛奶

  2、依次加入中粉、酵母、盐、糖

  3、选择“生面团”,开始揉面(预计1小时30分钟)

  4、待和面快结束前开始制作葱油部分,将盐、味精、葱段、油混合倒入容器并搅拌均匀

  5、和面完成后将面团取出,继续手动揉面约十分钟左右

  6、用擀面杖将面团铺平,铺的稍微薄一点

  7、将调制好的葱油倒在面皮上,并将其铺匀

  8、将面皮从一边开始卷起

  9、将卷号的面皮切成大小均匀的14份

  10、2份一组,屏在一起,顺时针旋转,类似于卷麻花,将两头粘合住即可

  11、全部卷完后,让面团醒5-10分钟左右(一共卷成7团)

  12、醒完面后放入锅内蒸15分钟后,即可食用啦

  美食小贴士

  1、制作面团时,糖的用量可根据个人口味改变,不爱甜的话也可不放

  2、面团揉完取出后,手工揉面可以增加韧性

  3、制作完花卷后,醒面过程还是需要的

  4、蒸花卷的时候,若用开水蒸,可相应减短时间

  5、300G面粉的量可制作7个花卷,可根据此用量来等比例制作

标签: 油花  图片  价格  做法  
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