时间:2023-03-23人气:作者:未知
1、食材:油发蹄筋200克、火腿丝20克、蟹粉80克、甜青豆20克、鸡汤500克、小苏打粉10克、水淀粉 10克、葱花10克。
2、油发蹄筋在50℃温水中泡至回软,滤出老油后洗净。
3、用小苏打粉轻手揉搓,去除残留老油,冷水漂洗,温水循环(水温递减)浸泡,可重复小苏打去油,无明显油腻感为止。
4、用小苏打粉轻手揉搓,去除残留老油,冷水漂洗,温水循环(水温递减)浸泡,可重复小苏打去油,无明显油腻感为止。
5、蟹粉蹄筋:高汤煮沸后依次加入火腿丝、青豆、蟹粉,少许盐,最后加入蹄筋,二次煮沸后勾芡收汁。
6、虾籽蹄筋:高汤煮沸后加蹄筋、黄酒泡发的虾籽、生抽,二次沸腾后勾芡,出锅后加香油和少许香葱。
1、食材:糯米粉适量、鸡蛋适量、牛奶适量、糖适量2、糯米粉放入大一点的容器中,放入一个鸡蛋。如果不发牛奶可以放两个鸡蛋,看个人口味。3、放入适量的糖和牛奶,将糯米粉搅拌成絮状。4、然后用手揉匀面团,防止沾手可以在手上涂些
(0)人喜欢2023-03-251、如果冷冻粽子是熟的,蒸20分钟左右即可食用;如果是生的粽子,用普通锅要蒸5小时左右才可食用。2、生粽子比较难蒸熟,如果着急的话可以用冷水下锅煮粽子,煮出的粽子更香,受热均匀,没有硬心。如果用高压锅煮一般20分钟至40
(1)人喜欢2023-03-251、2-3分钟。荷兰豆含有大量的皂甙和血球凝集素,食用时若没有熟透,则会发生中毒。2、经及时治疗,大多数人在2~4小时内即可恢复健康,预后良好。为防止中毒发生,荷兰豆应煮熟,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食
(1)人喜欢2023-03-251、如果是还未泡发的干海带,放置高压锅内加水上气焖15分钟即可,如果是经水泡制的水发后的海带,用清水煮5分钟左右就可以。2、另外,海带是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤。但食用前,应当先洗净之后,再浸泡,然后将浸泡
(0)人喜欢2023-03-251、食材:糯米粉适量、鸡蛋适量、牛奶适量、糖适量2、糯米粉放入大一点的容器中,放入一个鸡蛋。如果不发牛奶可以放两个鸡蛋,看个人口味。3、放入适量的糖和牛奶,将糯米粉搅拌成絮状。4、然后用手揉匀面团,防止沾手可以在手上涂些
(0)人喜欢2023-03-251、如果冷冻粽子是熟的,蒸20分钟左右即可食用;如果是生的粽子,用普通锅要蒸5小时左右才可食用。2、生粽子比较难蒸熟,如果着急的话可以用冷水下锅煮粽子,煮出的粽子更香,受热均匀,没有硬心。如果用高压锅煮一般20分钟至40
(1)人喜欢2023-03-251、2-3分钟。荷兰豆含有大量的皂甙和血球凝集素,食用时若没有熟透,则会发生中毒。2、经及时治疗,大多数人在2~4小时内即可恢复健康,预后良好。为防止中毒发生,荷兰豆应煮熟,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食
(1)人喜欢2023-03-251、如果是还未泡发的干海带,放置高压锅内加水上气焖15分钟即可,如果是经水泡制的水发后的海带,用清水煮5分钟左右就可以。2、另外,海带是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤。但食用前,应当先洗净之后,再浸泡,然后将浸泡
(0)人喜欢2023-03-25