凉皮不成型的原因（凉皮不成型是啥原因）
时间：2023-04-05人气：作者：未知
1、面粉里加入一小撮盐，盐能提高面的筋度，至于面粉，首选优质的中筋面粉，低筋面粉筋度低，蒸出来的凉皮容易不成形，散装的普通面粉质量太差也会开裂或者不成形。
2、要想做出成功的凉皮，要用优质的中筋面粉加盐和面，醒面的时间要足够，面水沉淀的时间至少要四个小时，沉淀好的淀粉要留大约一厘米高的清水，蒸凉皮的盘子要提前刷油，蒸凉皮要用大火并且盖上锅盖蒸，记住这些小细节，做出来的凉皮百分百成功。
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1、我们在挤泡芙之前，手一定要定好位置，慢慢的一直往下挤，等挤到差不多大小的时候稍稍往上一拉，一个好看的泡芙就完成了。不要一直转圈挤，这样挤出来的泡芙比较难成型，也不好看。 2、另外在挤泡芙之前，选择合适好看的裱花袋也
(0)人喜欢2023-04-06
1、食材用料：鸡蛋3个，火腿肠1根，香葱2根，面粉少许，生粉一小勺，盐少许，清水适量。2、.面粉倒入大点的碗里，加一小勺生粉，少许盐。面粉大概盛饭的碗半碗不到的样子。3、边加清水边不停搅拌，直至调成稀的面糊，舀起的面糊会
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1、食材：虾仁，玫瑰花，鲜百合，姜，料酒。 2、虾仁剥好，加料酒淀粉和少量盐腌10分钟。 3、玫瑰花瓣在盐水里泡一会，消毒。 4、锅内放油烧热，倒入虾仁，翻炒片刻后加百合，加盐炒几下，起锅前放入玫瑰花瓣即可。
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1、主料：带皮猪五花肉500克，青蒜苗250克。2、辅料：葱花，酱油，花生油，盐，料酒，味精各适量。3、将带皮猪五花肉洗净，下入开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉切成厚片；青蒜苗洗净切小段备用。4、炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，
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