时间:2023-03-22人气:作者:未知
1、食材:鲜光鸭一只、酱油一瓶、白糖、盐适量、茴香适量、辣椒、花椒少许、生姜2片、料酒、鸡精适量、香葱把一个。
2、将鲜光鸭洗干净,鸭屁股切掉不要。
3、各种辅料调配好,把鸭放到装着调配料的不锈钢铁盆里,用事先调回的配料将鸭子里里外外抹遍,将香葱把塞入鸭肚子里,腌制30分钟。
4、锅中放清水,将鸭放入,水量要完全没过鸭身。大火煮开后撇去血沫,加入料酒和调料球,转中小火煮15分钟后加适量白糖和酱油,还有适量盐和鸡精,继续中小火煮20分钟后关火将鸭焖泡在汤里20分钟。
5、接着再大火煮开后开盖用中大火收汁(这过程中最好不时用汤勺将汤汁淋在鸭身上),待汤汁变得略稠时关火即可捞出晾凉。
6、酱鸭晾凉后,将肚中的香葱节取出扔掉后,将酱鸭切件装盘就行了,这样就大功告成。
1、食材:干辣椒60g、花椒10g、八角4个、熟花生30g、白熟芝麻30g、食用盐1勺。 2、用铁锅小火炒制,将花椒小火炒制2.5分钟,干辣椒和八角炒制3分钟。 3、将所有食材入锅,慢火,采取10秒/速度10打磨。
(0)人喜欢2023-03-231、用清水把整张猪皮煮5分钟,猪皮最好买新鲜没有冷冻的为佳。2、煮好再用刀刮一下多余的油脂跟猪毛。3、处理干净后,切小段。4、砂煲装水加入猪皮,猪蹄。5、加入生姜跟葱生姜不要去皮。6、加料酒,生抽,香叶。7、盖上盖子大火
(0)人喜欢2023-03-231、准备食盐适量、黑木耳适量、香菜适量。2、将香菜、金针磨洗净沥干备用。3、将泡发的木耳、干豆腐放盘备用。4、盆里添水,放入火锅调料和毛肚。5、待锅开后,放入配菜一起炖。6、待金针磨变色后即可食用。
(0)人喜欢2023-03-231、食材:鸡蛋一颗、紫菜适量、虾皮适量、盐、白胡椒粉、生抽、香油。2、首先把紫菜、虾皮、盐、胡椒粉、少许生抽、陈醋、香油放在碗中备用。第一步相信很多人都做错了,大多数人应该都会把紫菜放在水里中,因为紫菜比较娇嫩,很容易就
(0)人喜欢2023-03-231、食材:干辣椒60g、花椒10g、八角4个、熟花生30g、白熟芝麻30g、食用盐1勺。 2、用铁锅小火炒制,将花椒小火炒制2.5分钟,干辣椒和八角炒制3分钟。 3、将所有食材入锅,慢火,采取10秒/速度10打磨。
(0)人喜欢2023-03-231、用清水把整张猪皮煮5分钟,猪皮最好买新鲜没有冷冻的为佳。2、煮好再用刀刮一下多余的油脂跟猪毛。3、处理干净后,切小段。4、砂煲装水加入猪皮,猪蹄。5、加入生姜跟葱生姜不要去皮。6、加料酒,生抽,香叶。7、盖上盖子大火
(0)人喜欢2023-03-231、准备食盐适量、黑木耳适量、香菜适量。2、将香菜、金针磨洗净沥干备用。3、将泡发的木耳、干豆腐放盘备用。4、盆里添水,放入火锅调料和毛肚。5、待锅开后,放入配菜一起炖。6、待金针磨变色后即可食用。
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(0)人喜欢2023-03-23