蜜三刀肚里灌浆的做法和配方(蜜三刀的配料方法)

时间:2023-10-15人气:作者:未知

蜜三刀肚里灌浆的做法和配方(蜜三刀的配料方法)

1、食材:标粉发面2500克,干面750克,饴糖750克,碱50克,植物油约1500克,另备饴糖2500克蘸蜜用 。

2、将面发成老发面,对上碱,和成面团。

3、干面750克,饴糖750克,和成饴糖面。发面团一分为二,擀成片状,饴糖面也擀成片状。两层发面夹一层饴糖面成三层用刀切成小块,顺切三刀连刀。油锅烧至六成熟,下生蜜三刀炸至浮起捞出,下入蜜锅中过蜜,捞出晾凉即可。

标签: 配方  方法  配料  灌浆  做法  
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