时间:2023-12-30人气:作者:佚名
1、主料:鸡肉600克、土豆400克。辅料:葱段、干辣椒、姜片、八角。调料:料酒、盐、生抽、老抽、味精。
2、将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。
3、将沥干水份的鸡块放入盆中,调入盐,料酒,生抽,葱,腌制15分钟。
4、葱切段,姜切片,干辣椒用清水略泡并沥干水分,八角两颗,备用。
5、土豆洗干净,去皮,切块,备用。
6、热锅放油,油温6成热,下入腌制好的鸡块,翻炒,待变色放入葱姜,八角,继续翻炒。
7、炒至水份大部分消失,放入土豆,炒两分钟,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黄色。
8、添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐,大火烧开,小火炖20分钟。
9、20分钟后,调中火,将汤汁烧至略收,稍粘稠即可。
10、关火,调入少许味精。盛入碗中,即可。
1、茴香馅饼准备食材如下:面粉300克,茴香1把,猪肉300克,食盐1茶匙,味精1茶匙,香油1汤匙,植物油适量,五香粉2汤匙。具体做法如下:开水烫面,盖上湿布饧上30分钟,肉切块,剁成肉馅,茴香洗净切末,放入肉馅里,加盐
(0)人喜欢2023-12-301、原料:羊蝎子、葱、姜、大料、花椒、桂皮、干辣椒、生抽、盐、料酒。2、准备好葱姜,桂皮,大料,花椒,干辣椒。3、羊蝎子洗净焯水备用。4、焯过水的羊蝎子,放入高压锅,加热水,料酒,生抽,盐,葱姜,桂皮,大料,花椒,干辣椒
(0)人喜欢2023-12-301、主料:财鱼800g、豆皮适量。2、辅料:油适量、盐适量、豆瓣酱2勺、蛋清适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、鸡精适量、胡椒粉适量、黄酒适量。3、准备好财鱼一条,鱼头和鱼尾切下,剔出鱼骨切成段,将鱼肉去皮切片放入碗
(0)人喜欢2023-12-301、看颜色:一般颜色淡黄较好,而颜色褐红的蚝干质量就较差。2、看含水量:干燥为宜,因为生蚝晒干了即为干蚝,所以有潮湿感的质量偏差。3、看个头:个体均匀而且体大肥实较好,而个体不均匀的蚝干质量可能较差。4、选择晴朗干燥的天
(0)人喜欢2023-12-301、主料:鸡肉600克、土豆400克。辅料:葱段、干辣椒、姜片、八角。调料:料酒、盐、生抽、老抽、味精。2、将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。3、将沥干水份的鸡块放入盆中,调入盐,料酒
(0)人喜欢2023-12-301、茴香馅饼准备食材如下:面粉300克,茴香1把,猪肉300克,食盐1茶匙,味精1茶匙,香油1汤匙,植物油适量,五香粉2汤匙。具体做法如下:开水烫面,盖上湿布饧上30分钟,肉切块,剁成肉馅,茴香洗净切末,放入肉馅里,加盐
(0)人喜欢2023-12-301、原料:羊蝎子、葱、姜、大料、花椒、桂皮、干辣椒、生抽、盐、料酒。2、准备好葱姜,桂皮,大料,花椒,干辣椒。3、羊蝎子洗净焯水备用。4、焯过水的羊蝎子,放入高压锅,加热水,料酒,生抽,盐,葱姜,桂皮,大料,花椒,干辣椒
(0)人喜欢2023-12-301、主料:财鱼800g、豆皮适量。2、辅料:油适量、盐适量、豆瓣酱2勺、蛋清适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、鸡精适量、胡椒粉适量、黄酒适量。3、准备好财鱼一条,鱼头和鱼尾切下,剔出鱼骨切成段,将鱼肉去皮切片放入碗
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