时间:2022-04-05人气:作者:admin
一到夏天,菜市场、超市里面都是兜售黄秋葵的,有些人夏天不喜热食,喜欢吃些凉食,黄秋葵可以生吃吗?
黄秋葵可以生吃。
生的黄秋葵鲜嫩可口,外壳较脆,秋葵籽Q滑,秋葵汁液爽滑,和做熟的秋葵比较起来也是别有一番风味,而且不经过高温处理的黄秋葵,营养价值还会更高。
黄秋葵中含有丰富的黏蛋白,黏蛋白是蛋白质的一种,能够快速被人体所吸收,烹饪黄秋葵时,粘液蛋白肯定会受到一定程度的损伤,烹饪时其他营养物质,例如维生素、果胶等也会受损,生吃黄秋葵无疑是营养价值最全面的吃法了。
刚买回家的新鲜黄秋葵可以用盐水浸泡后去除绒毛,然后直接食用,就像吃零食一样,新鲜黄秋葵口感微甜,十分的好吃,黄秋葵籽还有弹性,会增强食用趣味感。
黄秋葵表面的绒毛类似于冬瓜外面的绒毛,食用后会损伤肠胃,是不能食用的。生吃黄秋葵前要将绒毛清除掉才能食用,以免损伤肠胃后造成腹泻等不适症状。
买回来的秋葵用盐泡一下,盐有消炎杀菌的效果,用盐浸泡秋葵还可以软化秋葵表面的绒毛,浸泡后绒毛可轻轻搓洗掉。
1、材料:白糖200g,玉米糖浆200g,柠檬酸50g。2、倒入200kg的白糖和等量的糖浆。3、开小火慢慢熬制沸腾后倒入一勺柠檬酸。4、在硅胶垫的中间放上两根木签子。5、在两边倒上熬好的糖浆。6、接着把冷却后的糖浆分成
(0)人喜欢2023-03-091、首先我们要在熬制冰糖葫芦的糖的时候,就要掌握好比例,麦芽糖的比例要少,这样熬出来的糖才会干爽,另外在糖220度的时候才能够下冰糖葫芦,这样包裹上去的糖是最不容易画的。2、制作好的冰糖葫芦要放在阴凉通风处保存,在北方冬
(0)人喜欢2023-03-091、原料:黄河鲤鱼,醋,白糖,酱油,精盐,清汤,姜末,葱末,蒜末,湿淀粉,花生油。2、制法:将鱼去鳞,去鳃,去内脏洗净,在鱼身上先直剞刀纹,然后提起刀,使鱼身张开,将精盐撒入鱼身内稍腌,并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层
(0)人喜欢2023-03-091、主料:肥母鸡一只(约1500克),栗子200克。杏仁10克,核桃仁20克,红枣5枚。姜10克,葱10克,蒜10克,料酒10克,味精卫克,食盐3克,芝麻酱25克,白糖25克,猪油75克,麻油25克,豆粉15克,菜油10
(0)人喜欢2023-03-091、材料:白糖200g,玉米糖浆200g,柠檬酸50g。2、倒入200kg的白糖和等量的糖浆。3、开小火慢慢熬制沸腾后倒入一勺柠檬酸。4、在硅胶垫的中间放上两根木签子。5、在两边倒上熬好的糖浆。6、接着把冷却后的糖浆分成
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(0)人喜欢2023-03-09