时间:2022-04-06人气:作者:未知
丽江正宗的云南菜馆为你推荐和叔食府、滇厨餐厅、滇西王子、饵块食光、小厨子私房菜这五家。
和叔食府
和叔食府是丽江正宗的云南菜馆之一,菜品很丰富,云南菜口味一般都比较重,但是这里的口味还算清淡,游客评价都很高,这家店的招牌菜水性杨花、清蒸雪山鱼、老妈排骨、大虾鸡翅一定要尝尝,还有梅子酒也很甜润。如果你从玉龙雪山下来,到达古镇可以到这家店去品尝一下美食,在五一街中段不难找,服务态度也蛮好,上菜速度快,果真不是浪得虚名。
人均:64元
推荐菜:清蒸雪山鱼,汽锅鸡,包浆豆腐,梅子酒,老奶洋芋,正宗藏香猪,水性杨花
地址:丽江古城五一街振兴巷9号江措三文鱼斜对面
滇厨餐厅·小锅巴纳西美食
滇厨餐厅位于五一街饮玉巷,这是一条很热闹的街道,这家店主营的是纳西风味菜,纳西烤肉、马帮烤鱼、水性杨花、丽江粑粑、梅子酒等是招牌,尤其是纳西烤肉,烤得干而不柴、香而不腻,配上当地吃烤肉都会用的薄荷叶和芝麻,美味无比。人气第一的饭店,整体确实不错,推荐品尝。烤鱼也很好吃,酸萝卜很解腻,菌汤米线真的很好吃,在外地根本吃不到。
人均:73元
推荐菜:鸡豆凉粉,丽江粑粑,水性杨花,纳西烤肉,清蒸雪山鱼,爆炒牦牛肉,招牌纳西烤肉
地址:丽江古城饮玉巷中段21号(繁花酒吧斜对面,夏夏音乐工坊正对面)
滇西王子·梦回丽江传承百年味道
去丽江必须要吃当地特色的美食,滇西王子真心不错,都是地道的云南菜,味道非常棒,色香味俱全,它家等位的人特别多,环境美,还有好听的音乐,滇西王子是一家很有名的木府主题饭店,当然美食也极具特色,芭蕉叶包裹、竹筒盛肉,原食原味,还有色香味俱全的丽江特有美食,他留山乌骨鸡、东巴烤肉、腊排骨,非常适合打卡的一家饭店。
人均:97元
推荐菜:普洱茶红烧肉,云南天然椰子饭,云南香竹肉,泸沽湖畔野生菌
地址:丽江市古城区光义街忠义巷149号
饵块食光
饵块食光位于大研古城内,店面不大,但是很温馨和惬意,小资的情调。这是一家很不错的小店,名气大,装修到精选的食材,当地特色鲜明的招牌菜有机经典香猪饵块,饵块加热后,刷酱,再添加豆芽、韭菜、花生碎等配料,吃起来外粘里糯,越嚼越香,搭配上松子味浓郁的红松仁汁,无疑是一次味蕾的享受。这是丽江古城一家极具本地特色,环境又不失小清新,文艺范的小吃店。
人均:35元
推荐菜:有机经典香猪饵块,红松仁汁,白松露红心薯片,鸡豆粉汤,香猪手工饵块,青豆沫汤
地址:七一街崇仁巷43号(近饮玉巷与振兴巷交叉口)
小厨子私房菜
小厨子私房菜是丽江古城里的一家小店,木制的装饰,环境不错。汽锅鸡、雪山鱼都是店里的拿手菜,鸡汤用云南特色的汽锅,和菌菇一起煮,鲜美无比,现杀的雪山鱼肉更是弹滑鲜嫩,非常入味。汽锅鸡味道鲜,水性杨花、牦牛肉锅巴都很好吃。这是丽江老字号,雪山鱼、汽锅鸡味道真的不错,还有他们家自酿的梅子酒,喝得很过瘾。
人均:65元
推荐菜:东巴烤鱼,鸡豆凉粉,揽香竹筒饭,水性杨花
地址:五一街兴仁上段6号(88号小吃店斜对面)
1、材料:白糖200g,玉米糖浆200g,柠檬酸50g。2、倒入200kg的白糖和等量的糖浆。3、开小火慢慢熬制沸腾后倒入一勺柠檬酸。4、在硅胶垫的中间放上两根木签子。5、在两边倒上熬好的糖浆。6、接着把冷却后的糖浆分成
(0)人喜欢2023-03-091、首先我们要在熬制冰糖葫芦的糖的时候,就要掌握好比例,麦芽糖的比例要少,这样熬出来的糖才会干爽,另外在糖220度的时候才能够下冰糖葫芦,这样包裹上去的糖是最不容易画的。2、制作好的冰糖葫芦要放在阴凉通风处保存,在北方冬
(0)人喜欢2023-03-091、原料:黄河鲤鱼,醋,白糖,酱油,精盐,清汤,姜末,葱末,蒜末,湿淀粉,花生油。2、制法:将鱼去鳞,去鳃,去内脏洗净,在鱼身上先直剞刀纹,然后提起刀,使鱼身张开,将精盐撒入鱼身内稍腌,并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层
(0)人喜欢2023-03-091、主料:肥母鸡一只(约1500克),栗子200克。杏仁10克,核桃仁20克,红枣5枚。姜10克,葱10克,蒜10克,料酒10克,味精卫克,食盐3克,芝麻酱25克,白糖25克,猪油75克,麻油25克,豆粉15克,菜油10
(0)人喜欢2023-03-091、材料:白糖200g,玉米糖浆200g,柠檬酸50g。2、倒入200kg的白糖和等量的糖浆。3、开小火慢慢熬制沸腾后倒入一勺柠檬酸。4、在硅胶垫的中间放上两根木签子。5、在两边倒上熬好的糖浆。6、接着把冷却后的糖浆分成
(0)人喜欢2023-03-091、首先我们要在熬制冰糖葫芦的糖的时候,就要掌握好比例,麦芽糖的比例要少,这样熬出来的糖才会干爽,另外在糖220度的时候才能够下冰糖葫芦,这样包裹上去的糖是最不容易画的。2、制作好的冰糖葫芦要放在阴凉通风处保存,在北方冬
(0)人喜欢2023-03-091、原料:黄河鲤鱼,醋,白糖,酱油,精盐,清汤,姜末,葱末,蒜末,湿淀粉,花生油。2、制法:将鱼去鳞,去鳃,去内脏洗净,在鱼身上先直剞刀纹,然后提起刀,使鱼身张开,将精盐撒入鱼身内稍腌,并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层
(0)人喜欢2023-03-091、主料:肥母鸡一只(约1500克),栗子200克。杏仁10克,核桃仁20克,红枣5枚。姜10克,葱10克,蒜10克,料酒10克,味精卫克,食盐3克,芝麻酱25克,白糖25克,猪油75克,麻油25克,豆粉15克,菜油10
(0)人喜欢2023-03-09