正宗的韭菜花酱的做法 正宗的韭菜花酱的做法配料
时间：2024-07-09人气：作者：未知
1、买些韭菜，摘下小花(因用量少，约500克)不用腌。
2、备好大蒜、鲜姜、苹果、盐、花椒、香油或熟菜油待用。
3、把韭菜花、蒜、姜、苹果块放在小石臼内猛舂，直至舂细烂为止，然后放上盐和油，拌匀后装入无色的小瓶内，约静止半小时后，油就浮在韭菜花酱上面来。只要温度不超过38℃，保存一年是没问题的，吃时，用干净筷子撬点放在小碟里，滴上点香油，其香味扑鼻，引人食欲。
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1、先准备二斤新鲜的小米辣，去蒂洗干净，晾干备用。2、再用刀把小米辣剁成碎末，备用。3、剁好的小米辣里加一点高度白酒，拌匀，提鲜防腐。4、再加上提前切好的大蒜末和生姜末，蒜末多一些。5、再加上盐、白砂糖。6、最后翻拌均匀
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1、准备食材。2、花椒洗净沥干后，放入盆中。3、菜籽油下锅加热至八九成熟。4、先浇两汤勺滚油进盆中与青花椒混合。5、待油冷却六成时，全部入盆中与青花椒混合。6、青花椒与熟菜籽油完全浸入。7、盆加盖，捂七天。8、七天后，制
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1、主料：火腿500克辅料：油菜心150克。2、调料：鸡油15克，姜8克，大葱20克，味精1克，盐3克，料酒15克。3、将火腿“上方”肉穿入铁叉，放在炉火上，用火苗燎去火腿表面的油污，放到温水盆中浸泡后，用刀将表皮刮净，
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