渐变慕斯滴落蛋糕怎么做(渐变色慕斯蛋糕怎么做)

时间:2023-03-11人气:作者:未知

渐变慕斯滴落蛋糕怎么做(渐变色慕斯蛋糕怎么做)

1、全麦饼干碎40g,黄油12g,蛋黄1个,玉米淀粉10g,牛奶150ml,香草精2g,白糖35g,吉利丁粉4g,冷水20g,黄油10g,淡奶油200ml,覆盆子1个,蓝莓1个,树莓1个,薄荷叶5片,蓝莓果酱5g,草莓果酱15g,覆盆子果酱15g。

2、全麦饼干碎和融化的黄油混合,搅拌均匀。

3、倒入模具中,压实。

4、蛋黄打散,加入玉米淀粉,搅拌均匀。

5、加入牛奶、香草精和白糖,搅拌均匀,小火,煮沸。

6、吉利丁粉和冷水混合,搅拌均匀。

7、倒入蛋黄液中,搅拌均匀。

8、倒入锅内,小火,熬至浓稠。

9、倒入黄油,搅拌均匀。

10、加入淡奶油,搅拌均匀。

11、分成三份。

12、分别加入蓝莓果酱、 草莓果酱和覆盆子果酱,搅拌均匀。

13、依次倒入模具中,放入冰箱中,冷冻15分钟。

14、取出,脱模,淋上奶油。

15、放上覆盆子、蓝莓和树莓。

16、再放上薄荷叶。

标签: 蛋糕  渐变  
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