时间:2023-11-06人气:作者:佚名
1、材料︰圆粒糯米一杯、酒曲、蜂蜜、白糖、陶瓷碗(保温)
2、糯米洗净,用水泡3-4个小时,直到米能用手捏碎。
3、隔水用蒸锅蒸40分钟,蒸到米饭略软就可以了。
4、蒸好后,凉至35C左右;因为之后拌酒曲一定等糯米凉透﹐否则热糯米就把灰霉菌杀死了。
5、边用凉水冲边顺一个方向搅拌糯米,将糯米打散﹐500克米约加一小碗水。
6、另取一干净容器,陶瓷的保温效果好,把酒曲捻成粉末,与糯米拌匀。
7、盖上盖子,用厚布包好(一定要密封好,否则又酸又涩),放在25C-30C的地方;所以秋天做韩国米酒最适宜,当然你有烤箱或者米酒机等可以保温的设备最好。
8、最初的2-3天每天搅动两吹;如果米酒表面有一点点绿毛或黑毛,用勺去掉,米酒还是可以吃的,如果绿毛或黑毛虚布米酒的内部,还是别吃为好。白毛和红色毛为正常现象。
9、第3天就可以尝尝,完成发酵的糯米是甜,酥的酒味不冲鼻,尝不到生米粒,将酒倒在纱网上,轻轻把酒挤出来﹐加等量的纯净水混合(如果不掺水会对肠胃有刺激),再根据个人口味加入糖或蜂蜜调味,装瓶后放冰箱冷藏保存,随喝随取。
1、用料:鸡蛋4只、奶油奶酪 250g、淡奶油100g、酸奶50g、白砂糖80g、低筋面粉80g、QQ糖 一包、黄桃一罐。 2、首先,蛋黄蛋白分离,开始制作轻乳酪蛋糕,奶油奶酪室温软化,连同酸奶,淡奶油一起,放入料理机
(0)人喜欢2023-11-131、工具/原料:白糖约80克,黄油约60克,淡奶油约60克,转化糖浆约30克,蜂蜜30克,杏仁片约250克,坚果约250克,糯米船适量。 2、在锅中加入白糖,黄油,淡奶油,转化糖浆,蜂蜜,小火熬煮至融化冒泡。 3、然
(0)人喜欢2023-11-131、花胶煮后不见了是融化了。2、要知道花胶其实就是鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,其中含有丰富的胶质、蛋白质、维生素等成分物质,滋补作用比较高,其中花胶中的胶质在高温的状态下,很容易融化,从而导致花胶看起来就像是融化了一样,不
(0)人喜欢2023-11-131、食材:九个鸡蛋,五克食用碱。2、空碗中打入九个鸡蛋,加入适量的食用碱,用筷子迅速搅散,搅至颜色发黑,用勺子撇掉表层浮沫。3、用漏网滤气泡盖上保鲜膜,放入蒸锅中上气蒸十分钟后取出。4、脱模改刀切成小丁,锅中烧油,油热放
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(0)人喜欢2023-11-13