时间:2023-11-14人气:作者:佚名
1、食材:猪五花肉(三线肉)300g、大蒜3大瓣、青蒜苗2-3根、青蒜苗 2-3根、老姜2块、郫县豆瓣1大勺、干辣椒节、干花椒适量、尖椒5-6只、青椒(或者美人椒、二荆条)适量、泡姜1小块、泡海椒3只、料酒、白糖适量。
2、猪肉洗净,入加了老姜片的开水里煮至6成熟,微凉时切薄片。
3、姜蒜切小粒,青椒尖椒滚刀切斜段,干辣椒剪小段,泡姜切丝,泡海椒滚刀到切斜段。蒜苗用刀把头部拍松,切斜寸段。
4、锅内下适量油,晃动锅使底部沾满油,这样就不会沾锅。油六成热,下入切好的肉片烹一点料酒煸炒,熬出肥油,待肥肉变得透明边缘卷曲铲出待用。
5、锅内加入一小勺白糖炒糖色,依次放入干辣椒段、干花椒炒香,再放入姜蒜粒、泡姜泡椒和豆瓣炒香。
6、倒入炒好的肉片一同翻炒均匀。
7、加入青椒翻炒片刻后加青蒜苗,翻炒均匀调味即可起锅。
1、用料:龙虾尾适量、干辣椒、姜片、蒜片适量、葱段适量、蚝油适量、生抽适量、冰糖一粒。2、做法:(1)小龙虾2公斤,加水放盐吐泥沙2小时。(2)掰头去沙线,牙刷刷洗。(3)烧油下葱姜蒜辣椒段和冰糖,炒至冰糖融化。下虾尾煸
(0)人喜欢2023-11-191、用料:带鱼2条、生姜1块、大葱1根、料酒1勺、生抽2勺、香醋1勺、蚝油1勺、白胡椒粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量。2、做法:(1)带鱼洗净加入姜片,大葱。(2)加入一勺料酒。(3)两勺生抽。(4)一勺香醋,一勺蚝油。
(0)人喜欢2023-11-191、用料:苹果1个、雪花梨1个、柠檬2、草莓4个、金桔8个、橙子个、山楂5个、红枣9颗、冰糖克、红茶1包。2、做法:(1)准备好所用的食材,家里现有的水果即可,把带皮的水果泡盐水中,浸泡8分钟然后清洗干净。(2)把水果切
(0)人喜欢2023-11-191、用料:紫苏籽4斤半。2、做法:(1)准备好紫苏籽。(2)晒紫苏,把它晒干,这样好把籽打下来。(3)打紫苏,把紫苏籽给打下来(打之前先抖一遍)。(4)把收起来的紫苏籽筛选一遍,筛掉杂质。(5)收了几十斤紫苏,才出了不到
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