素菜小炒的决窍的家常做法 下饭小炒素菜的做法
时间：2023-12-12人气：作者：佚名
1、所需材料：山药250克、芹菜1把、木耳适量、胡萝卜1段、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量
2、准备好所需材料，木耳提前放在温水中浸泡1-2小时，将木耳泡发，山药和胡萝卜去皮，洗净，芹菜择去叶子和根，洗净。
3、将木耳择去根，撕成小朵，芹菜斜刀切成段，胡萝卜切成菱形片，山药切成菱形片，放在清水中，加入几滴醋，这样山药片就不会氧化变黑。
4、锅加水烧开，加入少许盐，下入芹菜段，胡萝卜片，山药片焯水，焯水至芹菜颜色变深，将蔬菜一起捞出，水中加入盐焯水，可以使蔬菜颜色更翠绿。
5、放在冷水中投凉，捞出沥净水分，这样可以保持蔬菜的口感脆嫩，如果不过凉水，蔬菜颜色会变黄，口感也不脆嫩了。
6、锅加油烧热，下入姜片和蒜片爆香，再下入木耳翻炒1-2分钟。
7、下入芹菜、山药和胡萝卜片，加入适量盐和鸡精，大火快速翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
最新文章
1、材料：西红柿2个、刀削面300g、葱花10g、鸡蛋2个。 2、把西红柿切丁，油菜洗净切段，葱花适量，鸡蛋两个打散备用。 3、先炒好鸡蛋，热锅凉油，放入打散的鸡蛋翻炒均匀，盛出备用。 4、同时另起一锅，烧水煮刀削
(0)人喜欢2023-12-13
1、原料：猪排骨500克，藕750 克，姜7克 ，精盐5克 ，胡椒面5克。2、将猪排骨洗净，砍成 4 厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块，姜洗净拍破。3、高压锅内掺适量开水，放入猪排骨、
(0)人喜欢2023-12-13
1、青菜适量，瘦肉50克，白粥适量，盐适量，花生油适量，酱油两滴。 2、准备好青菜、瘦肉、盐、白粥、花生油和酱油。 3、青菜随个人喜好可选取任何蔬菜，用的甜菜芯，甜菜芯要选粗状肥胖，带有一点点菜花为最佳。 4、把菜
(1)人喜欢2023-12-13
1、材料：猪血500克、糯米2000克、猪肠4根。 2、先提前一天，把糯米用水充分浸泡。 3、先准备猪大肠，先把猪大肠反过来用面粉，淀粉，加盐，用力搓洗，直到干净为止。 4、把洗好的猪肠放入清水中浸泡1至2小时。
(2)人喜欢2023-12-13
-
1、材料：西红柿2个、刀削面300g、葱花10g、鸡蛋2个。 2、把西红柿切丁，油菜洗净切段，葱花适量，鸡蛋两个打散备用。 3、先炒好鸡蛋，热锅凉油，放入打散的鸡蛋翻炒均匀，盛出备用。 4、同时另起一锅，烧水煮刀削
(0)人喜欢2023-12-13 -
1、原料：猪排骨500克，藕750 克，姜7克 ，精盐5克 ，胡椒面5克。2、将猪排骨洗净，砍成 4 厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块，姜洗净拍破。3、高压锅内掺适量开水，放入猪排骨、
(0)人喜欢2023-12-13 -
1、青菜适量，瘦肉50克，白粥适量，盐适量，花生油适量，酱油两滴。 2、准备好青菜、瘦肉、盐、白粥、花生油和酱油。 3、青菜随个人喜好可选取任何蔬菜，用的甜菜芯，甜菜芯要选粗状肥胖，带有一点点菜花为最佳。 4、把菜
(1)人喜欢2023-12-13 -
1、材料：猪血500克、糯米2000克、猪肠4根。 2、先提前一天，把糯米用水充分浸泡。 3、先准备猪大肠，先把猪大肠反过来用面粉，淀粉，加盐，用力搓洗，直到干净为止。 4、把洗好的猪肠放入清水中浸泡1至2小时。
(2)人喜欢2023-12-13
