时间:2022-04-12人气:作者:佚名
1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片,花椒7、8粒,黄酒适量煮开。
2、撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却(筷子可插入即可)。
3、将青蒜的白色部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段备用。
4、炒锅上火,加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜。
5、下入肉片煸炒,至肉片颜色变透明,边缘略微卷起。
6、将肉拨到锅一边,下入郫县豆瓣酱(可以先剁细)炒出红油。
7、适当的加入少许酱油或甜面酱调色,与肉片一起翻炒均匀。
8、下入青蒜,点少许料酒,糖调好味道即可出锅。
用筷子将海扇与盆底隔开,因为海扇的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的海扇再吸进来的水又是干净的。
(0)人喜欢2023-03-09海扇本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西
(0)人喜欢2023-03-09秋天腌制的萝卜干,多数都当做小菜食之,简单方便,味道也不错。其实将其作为主料制作一道热菜,也是非常有特色的一道菜肴。这道菜肴就是用剁椒调味,萝卜干和胡萝卜搭
(0)人喜欢2023-03-09海扇本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。
(0)人喜欢2023-03-09用筷子将海扇与盆底隔开,因为海扇的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的海扇再吸进来的水又是干净的。
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(0)人喜欢2023-03-09海扇本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。
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