时间:2023-04-02人气:作者:未知
1、食材:仔姜五斤、高度白酒半斤、红辣椒半斤、粗盐半斤、老蒜二两。
2、子姜处理干净,摘成拇指长的段段。
3、用刀面把子姜拍裂,子姜根部或老一点的用点力拍,前部就轻轻拍一下,力度掌握在刚好拍开就行!
4、所有的拍了放入一个大盆!
5、洒上半斤粗盐!
6、淋上半斤白酒!
7、然后腌制24小时,中间每隔一两个小时就翻腾一次,让子姜充分吸收盐和酒!
8、当子姜完全变软后捞出备用!
9、下面的汁水可以倒掉,也可以用来腌别的东西!
10、盆中放入子姜,加剁好的辣椒老蒜。怕麻烦的可以用搅肉机!
11、戴上手套充分抓均。
12、抓均后再腌半小时。
13、好了,可以装坛了!
14、尽量装满用手压实!
15、最后盖上盖,坛沿加水封住空气即可!
16、坛子装不下也可以用玻璃瓶装!
17、记得先盖一层保鲜膜。
18、再盖上盖。
19、密封好的辣子姜至少封存两个月以上才好吃,保存得好两三年都可以,关键是夹的时候不要用沾水沾油的筷子,坛沿要保持时时有水封住空气,要不然就会起白发霉。
1、自然保存:冬季保存车厘子时,要将其放入铺有纸巾的纸箱中,然后将纸箱放在阴凉遮光的环境里。2、冰箱冷藏:如果室内开有暖气,最好将车厘子装入保鲜袋后,放在冰箱中冷藏。外界保存:室外温度低于零度时,可以将车厘子放在室外保存
(0)人喜欢2023-04-04锯缘青蟹为高蛋白低脂肪食品,含18种氨基酸。除可食用价值外,还具有极高的药用价值,肉和内脏可治疥癣、皮炎、漆疮、湿热、产后血闭,长期食用具有利水消肿,去斑美容,
(0)人喜欢2023-04-041、口蘑内烤出来的汁水最主要的好处就是帮助我们更好的品尝到口蘑的鲜味、香味,它是口蘑中的精华,但是从营养方面而言它并没有什么非常突出的地方。2、口蘑中产生的这种汁水其实就是它内部的水份,因为口蘑内水份含量很高,它在被加热
(0)人喜欢2023-04-04锯缘青蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。研究发现,锯缘青蟹还有抗结核作用,吃——对结核病的康复大有补益。一般认为,药用以淡水蟹为好,海
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