用纯牛奶蒸鸡蛋还用放水吗 用纯牛奶蒸鸡蛋还用放水吗为什么
时间：2023-05-27人气：作者：未知
1、不需要再放水。牛奶蒸鸡蛋的做法：碗中打入4个鸡蛋，然后打散，加入2汤勺的糖，搅匀。然后加入250毫升纯牛奶，搅匀后，盖上保鲜膜，扎几个孔，水烧开后放入锅中蒸13分钟左右即可。
2、使用水蒸鸡蛋的时候，需要在鸡蛋中加入温水。放入温水的话，会让蛋液更加的滑嫩，而且也能够最大程度的把小气泡消除掉。水和鸡蛋的比例最好是1.5：1，这样鸡蛋入口才会更加滑嫩。
3、搅拌完的鸡蛋有很多小气泡，这样会让鸡蛋蒸出来之后一点都不好看，而且入口也没有那么嫩，最好用滤网过滤蛋液，把小气泡去掉，也能够把没有搅开的蛋清给去掉。
4、在蒸鸡蛋的时候，最好在锅里放入热水，这样不仅能够减短蒸鸡蛋的时间，热水直接上锅也会让鸡蛋的腥味迅速地挥发掉，不会一直留在锅里。将锅中的水热开，然后把鸡蛋放入锅中蒸7~8分钟，蒸好之后不要着急拿出来，让它在锅里焖2分钟，这样做出来的鸡蛋比较滑嫩。
5、蒸鸡蛋的时候不建议放盐，因为盐会起到稀释的作用，最好是在蒸好的鸡蛋上面，淋一点生抽或者是蒸鱼豉油。
最新文章
1、木瓜牛奶，材料：木瓜150克，牛奶200cc.(约1大杯)，香草冰淇淋(1小盒)，糖1小匙(可加可不加)，做法：木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶
(0)人喜欢2023-05-28
1、泡椒是用二荆条辣椒、子弹头辣椒和墨西哥辣椒制作而成的。2、将辣椒洗净后放入玻璃瓶中，然后加入清水和生抽、盐等调味料，腌制一段时间后就能做成味道更辛辣，更具风味的泡椒了。泡椒在川菜中用得非常广泛，比如鱼香肉丝、水煮鱼片
(0)人喜欢2023-05-28
1、主要原料：泡椒0.5kg，牛肉0.5kg。 2、配料：盐，油，葱，姜，蒜，醋，糖，生粉。 3、牛肉先切薄片，用油，盐，酱油腌置半小时。 4、姜切片，大蒜一个（大约15瓣，剥开皮），葱只要葱白部分切段。 5、泡
(0)人喜欢2023-05-28
1、主料：牛腩1000克。 2、辅料：盐3克、料酒6克、姜5克、油6克、花椒1克、八角1克、白芷3克、郫县豆瓣酱9克、葱4克、生抽5克、蒜6克、香菜2克。 3、准备好牛腩。 4、牛腩冷水下锅。 5、加入姜片和料酒
(0)人喜欢2023-05-28
-
1、木瓜牛奶，材料：木瓜150克，牛奶200cc.(约1大杯)，香草冰淇淋(1小盒)，糖1小匙(可加可不加)，做法：木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶
(0)人喜欢2023-05-28 -
1、泡椒是用二荆条辣椒、子弹头辣椒和墨西哥辣椒制作而成的。2、将辣椒洗净后放入玻璃瓶中，然后加入清水和生抽、盐等调味料，腌制一段时间后就能做成味道更辛辣，更具风味的泡椒了。泡椒在川菜中用得非常广泛，比如鱼香肉丝、水煮鱼片
(0)人喜欢2023-05-28 -
1、主要原料：泡椒0.5kg，牛肉0.5kg。 2、配料：盐，油，葱，姜，蒜，醋，糖，生粉。 3、牛肉先切薄片，用油，盐，酱油腌置半小时。 4、姜切片，大蒜一个（大约15瓣，剥开皮），葱只要葱白部分切段。 5、泡
(0)人喜欢2023-05-28 -
1、主料：牛腩1000克。 2、辅料：盐3克、料酒6克、姜5克、油6克、花椒1克、八角1克、白芷3克、郫县豆瓣酱9克、葱4克、生抽5克、蒜6克、香菜2克。 3、准备好牛腩。 4、牛腩冷水下锅。 5、加入姜片和料酒
(0)人喜欢2023-05-28
