时间:2023-03-10人气:作者:佚名
1、面粉过细萝放在一个盆里,鸡蛋洗净和面粉放到一起,加入盐,水一点点往盆里加,这时候盆里的面会成片状或者是块状,左手扶盆,右手顺一个方向将面揉成表面光滑的面团(和面讲究三光,也就是盆光、面光、手光)揉好的面团因为筋性太大不能当时用,需要表面盖一层湿布自然醒发半个小时,添加盐、碱可增强面团筋力。冷水面团中加盐,碱都是为了增强面团筋力。使面筋弹性、韧性和延伸性增强。面团中加碱,会使制品带有碱味,同时使面团出现淡黄色,并对面粉中的维生素有破坏作用,因而一般的面团不用加碱来增强面团筋力,而是加盐。但擀制手工面、抻面等,常常既加盐,有加碱。因为加碱不仅可以强化面筋,还能增加面条的爽滑性,使面条煮时不浑汤,吃时爽口不粘和面就是将粉料与水等原辅料掺和调制成团的过程。
2、案板上撒一层玉米面也就是俗称的薄面,将面团放在薄面上用手将面团按扁,然后在面饼的表面再撒一层薄面,用擀面杖从面饼的中间擀开将面饼擀薄,尽量擀成薄厚均匀的圆片,然后把面皮一层层叠起来,为了避免中间粘连要再面皮的中间撒一层薄面,将面片层层叠起后找一把快刀,从右向左切成均匀的细条,然后用手拿起细条抖匀即可。
1、吃菠萝前最好是用盐水浸泡一下的。2、因为菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质,会刺激口腔,吃完菠萝之后舌头会有刺痛的感觉。用盐水浸泡后就能很好的消除菠萝的酸涩感。如果不喜欢用盐水泡过之后的口感,可以用热水浸泡五分钟左右
(0)人喜欢2023-03-131、一般来说,用生姜葱根须煮水,水烧开之后,再煮3-5分钟左右就可以了,煮的时候不要煮太长时间,因为我们主要是要用葱姜里面的发散性祛除风寒,要是时间太长的话会导致葱姜里面的有效成分挥发掉,达不到理想的效果。2、葱须的有驱
(0)人喜欢2023-03-131、准备葡萄干30克,枸杞子30克。将葡萄干和枸杞子清洗干净,沥干水分。将两样材料放入碗中,放入蒸锅中蒸20分钟即可。2、这是一款适合女性熬夜看球的护肤小吃。葡萄干是很女人的食物。葡萄干与枸杞子一起食用具有补血美肤、明目
(0)人喜欢2023-03-131、芒果冻了又化了在没有变质的情况下可以吃。 2、芒果经过冷冻后不仅可以长时间保存,还能提升口感,吃起来味道冰凉清甜,但解冻后的芒果保存时间较短,吃之前需注意观察,其有无变质现象,如解冻之后果肉没有腐烂,口感也没有变差,
(0)人喜欢2023-03-131、吃菠萝前最好是用盐水浸泡一下的。2、因为菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质,会刺激口腔,吃完菠萝之后舌头会有刺痛的感觉。用盐水浸泡后就能很好的消除菠萝的酸涩感。如果不喜欢用盐水泡过之后的口感,可以用热水浸泡五分钟左右
(0)人喜欢2023-03-131、一般来说,用生姜葱根须煮水,水烧开之后,再煮3-5分钟左右就可以了,煮的时候不要煮太长时间,因为我们主要是要用葱姜里面的发散性祛除风寒,要是时间太长的话会导致葱姜里面的有效成分挥发掉,达不到理想的效果。2、葱须的有驱
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(0)人喜欢2023-03-13