时间:2023-03-13人气:作者:佚名
1、将半个柠檬挤出汁放入碗中,倒入一勺生抽,一勺老抽,两勺蜂蜜拌匀。
2、将乳鸽清理干净,全身内外都均匀的抹上盐,再抹上一点红葡萄酒。(放置20分钟)
3、将乳鸽的肚子里放入一些迷迭香,也可以根据自己的喜好放入其他的香料。
4、乳鸽身上都均匀的抹上蚝油,涂上一点柠檬汁,腌制3-4小时,也可以放入保鲜袋隔天再烤。
5、取一大张锡纸,乳鸽放在中间,里面塞两片带皮的柠檬。
6、烤箱200度预热10分钟。然后将乳鸽用锡纸完整的包裹起来,放入烤箱中200度上火,180度下火,烤30分钟。(上下分别控温可以让乳鸽的肉质更鲜嫩)
7、接下来是短时间的烤乳鸽了,为了能让它色泽更油亮,皮更香,可以放入旋转烤叉中烤制刷上调好的柠檬蜂蜜汁能让乳鸽皮色泽更亮,200度上火,180度下火,烤10分钟此时烤箱的功能档要调到烤叉旋转风挡。
8、再取出,外层和肚子内层也刷上调好的蜂蜜柠檬汁。
9、同样的火再烤8分钟即可。经过腌制,刷两次腌料汁烤乳鸽才能真正入味,皮的色泽也更接近完美。
1、高丽菜20公克,小里肌肉60公克,盐少许,黑胡椒粒少许,海苔片3/4片,寿司饭适量,低筋面粉适量,蛋汁适量,面包粉适量。2、高丽菜切丝后,泡入冰水中,使口感能保持清脆爽口。3、小里肌肉撒上少许盐、黑胡椒粒后放置10分
(0)人喜欢2023-03-151、原料:罗汉果1个白菜干4棵猪里脊200克。 2、调料:盐1/2茶匙(3克)。 3、将白菜干泡入清水中约1个小时左右,直到白菜干内被泡软,然后用挤压的方式清洗干净。沥干水分后,切掉白菜根部,把菜叶切成5cm长的段。
(0)人喜欢2023-03-151、原料:生地黄汁(取肥大者84000克,以生布绞取汁)3000毫升,杏仁(去皮尖双仁熬捣末)7000克,大麻子(熬捣末)7000克,糯米7000克,上曲(暴干细锉)10000克。 2、做法:先以生地黄汁浸曲候发,炊米1
(0)人喜欢2023-03-151、主料:豆腐一块,青椒六个,鸡蛋清六个,胡萝卜、冬菇、香菜、海米各少许。2、佐料:葱、姜末、盐、味素、花椒水、淀粉各少许。3、做法:青椒一切两半掏出籽,豆腐搅碎拌上葱、姜末、味素、冬菇、香菜、海米、花椒水;把拌好的豆腐
(0)人喜欢2023-03-151、高丽菜20公克,小里肌肉60公克,盐少许,黑胡椒粒少许,海苔片3/4片,寿司饭适量,低筋面粉适量,蛋汁适量,面包粉适量。2、高丽菜切丝后,泡入冰水中,使口感能保持清脆爽口。3、小里肌肉撒上少许盐、黑胡椒粒后放置10分
(0)人喜欢2023-03-151、原料:罗汉果1个白菜干4棵猪里脊200克。 2、调料:盐1/2茶匙(3克)。 3、将白菜干泡入清水中约1个小时左右,直到白菜干内被泡软,然后用挤压的方式清洗干净。沥干水分后,切掉白菜根部,把菜叶切成5cm长的段。
(0)人喜欢2023-03-151、原料:生地黄汁(取肥大者84000克,以生布绞取汁)3000毫升,杏仁(去皮尖双仁熬捣末)7000克,大麻子(熬捣末)7000克,糯米7000克,上曲(暴干细锉)10000克。 2、做法:先以生地黄汁浸曲候发,炊米1
(0)人喜欢2023-03-151、主料:豆腐一块,青椒六个,鸡蛋清六个,胡萝卜、冬菇、香菜、海米各少许。2、佐料:葱、姜末、盐、味素、花椒水、淀粉各少许。3、做法:青椒一切两半掏出籽,豆腐搅碎拌上葱、姜末、味素、冬菇、香菜、海米、花椒水;把拌好的豆腐
(0)人喜欢2023-03-15