正宗广东糕的做法和配方大全 正宗广东糕的做法和配方大全视频
时间：2024-08-28人气：作者：未知
1、大米粉200克，白糖100克，耐高糖酵母3克，玉米油5克。碗中倒入100克白糖，加入380克热水把糖融化。水温降到60度以下加入200克大米粉，搅拌均匀。起锅烧水，把调好的粉酱水放到开水上面隔水加热。煮至微粘稠离火。冷却20分钟至不烫手即可。加入3克耐高糖酵母，拌匀。倒入碗中，盖保鲜膜发酵一个小时。
2、6个鸡蛋打入盆中，加入300克绵白糖，搅拌均匀，加入60克猪油搅打均匀，筛入300克中筋面粉和3克泡打粉。搅拌成面糊。模具内刷上一层油，蛋糊倒入模具内，静置15分钟，让泡打粉更好的发挥作用。放入烧开水的蒸锅里，大火蒸40分钟，转小火蒸20分钟即可。
3、如果喜欢马蹄的可以切点马蹄碎，其中2.5碗水先将马蹄粉开成水浆。另外2.5碗水煲融片糖。接着用一碗搅匀的马蹄浆倒入红糖水中快速搅匀去，变成糊状。再将剩余的马蹄浆全部倒入糖水中搅匀倒入模具中。等蒸锅的水烧开后用大火蒸煮约30分钟后便可。
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1、备好材料。2、米粉提前泡上4、5个小时。3、锅中水烧开，下入米粉，煮个几分钟，期间捞几次米粉看看软硬程度，米粉属于不好煮的一类粉，所以在锅中要比平时煮其他面食或粉的时间都要延长些，以保证能煮熟，煮米粉的汤水应该是泛白
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1、鸡肉清洗干净，将蒜头剥皮切片，姜削皮切片，香葱洗净切段，调料准备好备用。2、锅里倒入适量的油烧热，将鸡肉倒入翻炒片刻。3、炒至5分熟，将姜蒜放入锅中翻炒一下。4、加入适量的水、酱油、白酒、白糖搅拌均匀，盖上锅盖焖至收
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1、在肉馅中加入适量的姜末。2、放入适量葱末。3、放入适量盐、味精、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、花椒粉。4、放入老抽、少量水，搅拌均匀。5、倒入少许香油。6、在锅里放油，先放入豆瓣酱，之后放入肉馅，炒至肉馅全部上色即
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