十八道顺德私房菜（广州十八道顺德私房菜）
时间：2024-07-03人气：作者：佚名
1、十八道顺德私房菜餐厅并于2013年度国家名厨网评比为“国家名厨”称号。十八道顺德私房菜就是十八道农家菜，位于广州市，
2、广州市十八道农家菜自2009年开业以来一直精心打选正宗顺德菜为粤菜主流。坐落于广州市白云区白云大道。该餐厅包含多种菜式，适宜家庭聚会、朋友聚餐、随便吃吃。
3、特色服务：有露天位，可以刷卡，有包厢，有停车位，提供在线菜单，有夜宵。
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1、选用高筋面粉。2、少许水慢慢加入面粉中，慢慢搅拌，面成飞絮状开始用手揉，直到揉成面团。这步可以加入少许盐。3、把面从飞絮状揉成面团，需揉成面团可以用手抓离面盆。4、开始压面。用手指蘸水，用半握拳头的指头部位去蘸水，然
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1、糯米藕，准备食材，糯米提前浸泡两个小时，莲藕去皮，冲洗干净，从一端切开，对着水龙头冲掉藕眼中的泥沙，浸泡好的糯米沥干水分，塞到莲藕的眼里，可以用筷子捣，但是不要捣的太实，糯米熟了之后会膨胀，轻轻捣一下即可，切掉的莲藕
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1、将无盐奶油隔水加热融化放到微凉；2、将牛奶及蛋混和均匀之后加入融化的奶油搅拌均匀；3、加入香草经及蜂蜜拌匀；4、把液体部分加入奶油之中,用刮刀已切菜方式拌匀(避免过度搅拌让面粉出筋)；5、拌匀之后上面盖保鲜膜发酵40
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1、准备一个干净的容器，白萝卜1根，洗净去掉头尾在去皮；2、白萝卜先切块，在切条，加入适量盐淹至15分钟淹出水分，攥干放在无水无油的容器中；3、加入5克盐、30克白糖、60克白醋，加点小米辣和10粒花椒、一袋泡椒，最后加
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