时间:2023-08-18人气:作者:佚名
[树山唐家坞农家菜稻草鸭做法]
原料:
农家草鸭一只;水稻枝干一把
新鲜的笋干适量;油盐酱醋等调料
五香、八角、陈皮、辣椒等香料
做法:
第一步:直奔主题——挑鸭子,正宗的农家草鸭,要在梨树园里养3年以上,长到3斤左右,才是一只肉质香而不肥的草鸭。鸭子宰杀好之后,直接在油锅里炸到鸭皮变成金黄色,捞出沥油。
第二步:把提前一年一根一根挑选出整齐干净,晒干后切割整齐,密封保存的水稻杆放清水里浸泡。
第三步:在锅中根据个人口味,放入盐、酱油等调味料,加水烧开,然后把鸭子、笋干和稻草一起放进去,用文火炖煮半天。稻草的清香中和了香料的味道,鸭肉也不会太腻。
第四步:炖的时候可不是什么事都不做的,每隔15分钟,就要检查一次,鸭子有没有粘锅啊,要不要加一些老抽上色啊。
第五步:炖好之后,将鸭子捞出摆盘。接下来做浇汁,用刚才炖鸭子的卤汁,根据个人口味,加入淀粉等调汁。
如果觉得太油腻,炒些马兰头、枸杞头等时令蔬菜,清肠刮油的同时,点缀一片绿色,更有春天的感觉。水灵的妹子,还可以加点黄瓜,美容养颜~
1、冷水江市美食 (1)冷水江杨梅:冷水江杨梅是湖南省娄底市冷水江市铎山镇大坪村的特产。大坪村共有杨梅林3200亩,其中1800亩为盛产林,负有“大坪杨梅大如蛋”的美称。杨梅是冷水江市本地颇负盛名的拳头农产品,俗有“大坪
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(2)人喜欢2024-07-021、炒熟做主食辅料将白芝麻用铁锅炒熟,炒熟后的白芝麻是很香的,可以做很多种食品香料,比如,做油饼时添加在里面,做面包时添加在里面、做油丝卷时添加在里面等等。2、做白芝麻糊食用将白芝麻用铁锅炒熟后,糯米炒熟,一起放在粉碎机
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(0)人喜欢2024-07-02