时间:2022-04-23人气:作者:admin
茄子是一种常见的蔬菜,果肉中含有蛋白质、脂肪、维生素等成分,不仅口味独特,还具有较高的营养价值,那么,炒茄子要削皮吗?
不要削皮。
茄子是夏秋季节常见的一种蔬菜,营养丰富,口味独特,其果皮中含有大量的膳食纤维、矿物元素及花青素等成分,有较高的营养价值,可以与果肉一起食用,因此,炒茄子的时候不需要去皮,若将茄子皮削掉,果肉不仅容易发黑,还可能会损失营养成分。
不建议生吃。
茄子中含有多种维生素、微量元素等,营养丰富,一般来说,不建议生吃茄子,因为生茄子味道苦涩,食用口感较差,并且茄子中含有大量的茄碱,若过量生吃,不但会对胃肠道造成刺激,还容易导致中毒,因此,茄子更适合炒熟食用。
10分钟即可。
茄子的果肉柔软,属于较容易熟的蔬菜,一般来说,蒸茄子只需要10分钟左右即可,若蒸的时间过长,可能会将茄子蒸软,这样会降低食用口感。另外,不同品种的茄子,蒸熟所用的时间也不同,若不确定茄子是否蒸熟,可以用筷子插入果肉中,很容易扎透的话,就说明已经熟了。
原料
茄子,蒜泥,红辣椒,生抽,盐,鸡精,香油,香醋。
做法
1、茄子用淡盐水洗净,撕成长条状;
2、放在笼屉上蒸制,用筷子一扎熟透了即可;
3、晾凉后隔碗用冰块放凉;
4、蒜压成蒜泥,调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀成料汁;
5、红辣椒切小圈备用,将料汁淋在茄泥上,点缀辣椒圈即可。
原料
茄子,大葱,蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。
做法
1、把茄子切成片状,待油热后放入;
2、茄子炒至半熟,把葱,蒜,辣椒放入锅中一起炒;
3、加少许盐、醋、酱油再炒;
4、待茄子炒熟,快出锅时放入两勺糖,翻炒两下,盛盘即可。
1、原料:香蕉一根、蜂蜜适量、食用油。 2、香蕉去皮,剩下半根完整的皮。 3、煎锅中放少许油,一定要选择味道清淡的油,比如橄榄油或者玉米油。 4、将香蕉煎至两侧金黄。 5、把煎好的香蕉放入烤箱,200度烤10分钟
(0)人喜欢2023-03-091、苹果1个,鸡蛋1个,面包糠30g,淀粉20g。2、苹果去皮切片。3、找一个圆形的模具(杯盖)按压在果核部分去核。4、苹果片沾上一层淀粉,再沾上蛋液,最后裹上一层面包糠。5、锅中刷油,放上苹果圈煎至一面金黄,翻面再煎,
(0)人喜欢2023-03-091、秋梨膏如果熬出来不稠一般是由于糖放少了或者火候不够,另外由于秋梨膏的做法比较多样,加入的材料也会有所不同,自然会存在粘稠度不一的情况。 2、另外熬制的时间和梨的大小和汁水多少有关有关,梨子或汁水多,熬制的时间就长,熬
(0)人喜欢2023-03-091、一般煮鸡蛋在水开后需要五到十分钟才可以把鸡蛋煮熟。2、煮鸡蛋是平时比较常见的食用鸡蛋的方法,煮鸡蛋含有的营养价值比较高,能够提供人体丰富的蛋白质、多种维生素以及微量元素,而且煮鸡蛋的营养物质吸收率很高,基本可以完全吸
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(0)人喜欢2023-03-09