调茴香馅的窍门 调茴香馅的窍门是什么
时间：2023-10-01人气：作者：佚名
1、配料：猪肉，料酒，盐，鸡精，五香粉，蚝油，香油，鱼露，茴香；
2、步骤：
（1）在肉中加入料酒，盐，鸡精，五香粉，蚝油，香油，鱼露；
（2）用筷子沿一个方向连续搅拌，边搅拌边加水。
（3）放入酱油，搅拌至粘稠，然后加入切碎的葱和姜末；
（4）将茴香切碎，放入肉末中，搅拌均匀即可。
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1、和面。向面粉中加入适量水，边加边搅拌，将面粉搅拌成絮状，和成光滑的面团，盖上醒发。2、准备馅料。向猪肉馅中加入酱油、葱末、姜末、香油、熟油，用筷子向同一方向搅拌，使猪肉馅上劲腌制备用。3、将醒发好的面团，切成四份。4
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