时间:2022-12-05人气:作者:佚名
1、材料:比目鱼、嫩豆腐、鸡蛋、葱、姜片、香菜。
2、将比目鱼清洗干净,放在砧板上用刀将比目鱼的鱼肉和鱼骨分开,然后用清水冲洗干净,洗掉血水。
3、将比目鱼的鱼肉沥干水分,放在砧板上将其切丁,放在一边备用。
4、锅中倒入适量的芝麻油热锅,然后放入一片生姜,炒出香味,再放入鱼骨和鱼头炒香,倒入食量的开水,做鱼汤。
5、豆腐用刀切成片状,放在平锅里面排放整齐。
6、将鱼汤过滤到平锅里面,鱼汤没过豆腐就可以了。
7、将平锅放在火上熬煮,使用小火就可以,再放入食材,和一点盐,进行调味。鸡蛋的蛋黄、蛋清分开,蛋黄里面放入一点水,搅打均匀,锅中炒熟了,盛出来备用。
8、锅中放入切好的肉丁,倒入鸡蛋清,放入炒好的蛋末,再放入葱末和香菜,鱼肉煮熟了,就可以吃了。
1、食材:水磨粉500克,猪肉250克,酱油10克,白糖8克,精盐6克,味精3克,葱末、姜末各5克。2、将猪肉洗净,绞成碎末;姜末放在碗中,加少许水,用纱布挤出姜汁,备用。3、将肉末放在碗里,加入精盐、白糖、味精、盐油、
(0)人喜欢2023-03-101、食材:大虾500克、大蒜一头、盐少量、白胡椒粉少量、料酒少量、蒸鱼豉油少量。 2、大虾的处理:掐头去尾,减掉虾的须子和n只腿,把虾背剪开,同时去除虾线。 3、生虾的调味:处理好的虾加入料酒+白胡椒粉(后期要加入的
(0)人喜欢2023-03-101、食材:米粉150克、白菜叶5片、辣椒酱1勺、陈醋1勺、大蒜3瓣、葱1棵、食盐适量、食用油适量、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺。 2、米粉提前浸泡半小时。 3、白菜叶洗净,撕成条;大蒜切片;葱切碎。 4、锅里倒入适
(0)人喜欢2023-03-101、将肉改刀成1千克左右的长条块,将肉皮上的毛刮净,洗去污血,沥尽水分。2、用盐在肉上面揉搽,要均匀抹搽,腌1~2天,捞出沥去盐水。3、将肉放在盛具中,倒入酱油(也可在酱油中外加茴香、花椒、桂皮等香料),酱油的量以浸没肉
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(0)人喜欢2023-03-10