时间:2022-05-02人气:作者:admin
鸽肉鲜嫩味美,可做粥、可炖、可烤炸、可做小吃等,但清蒸或煲汤效果似乎更好,能最大限度地保留其营养成分。
鸽肉不仅营养丰富,还有一定的辅助治疗作用,著名的中成药乌鸡白凤丸就是用乌骨鸡和白凤尾(鸽子尾)为原料制成的。鸽肉中含粗蛋白质22.14%,粗脂肪1.0%,可见鸽肉是高蛋白、低脂肪食品,民间素有”一鸽胜九鸡”之说。
1、鸽肉壮体补肾,健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,延年益寿。
2、适宜身体虚弱、头晕、腰酸者食用;适宜毛发稀疏脱落或头发早白、未老先衰者食用;适宜神经衰弱、记忆力减退者食用;适宜习惯性流产和孕妇胎漏者食用;适宜男子不育、精子活动力减退、睾丸萎缩、阴囊湿疹瘙痒者食用;适宜贫血、高血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化症患者食用。
《随息居饮食谱》:孕妇忌食。
肥大乳鸽一只切块,与黄酒、白糖、酱油和适量花生油(或猪油)拌匀腌渍;去核红枣5颗泡软切丝,香菇三片、生姜两片同拌匀,隔水蒸熟食用。
有益气补阳之功效病后调补身体或体质虚弱者食用有助益作用。
材料:
肉鸽子500克、肉桂3克、茴香5克。
做法:
1、清洗鸽子时要挖清肺部,否则腥味较重,汤色欠佳。
2、锅内加水烧开,放入洗干净的鸽子稍煮片刻,捞起待用。
3、取炖盅一个,将鸽子、姜片、肉桂、茴香一起放入炖盅内,加入清水炖两小时,调入精盐、味精即成。
此菜能散寒理气、养肝益血,适宜于虚寒性痛经患者、更年期综合征患者。
1、橙面粉又被称为小麦淀粉、澄面,是将小麦研磨之后,再经过特殊的加工处理制作而成的,属于淀粉的一种。2、橙面粉的中了比较多,常见的有小麦、土豆、玉米、绿豆淀粉等,多用于厨房,在炒菜的时候进行勾芡使用,能让食物更加可口,还
(0)人喜欢2023-03-101、主料:猪肠粉两根、绿豆芽半斤。 2、辅料:花生油40克、盐2克、生抽10克、蚝油5克、十三香少许、葱花少许。 3、首先将绿豆芽洗净,入开水锅中煮半分钟捞起,控干水份装盘,放入盐、生抽、蚝油,放入一小撮葱花,撒入少
(0)人喜欢2023-03-101、空气炸锅炸小酥肉需要10-15分钟左右。2、大多空气炸锅在炸小酥肉的时候,温度控制在200度左右,如果是炸制回软的小酥肉,空气炸锅的温度不仅要设置低一些,时间也要相对缩短一些。3、酥肉是一道特色传统名菜,山西省、陕西
(0)人喜欢2023-03-101、想要盐焗鸡鸡皮脆,就需要提前用盐焗鸡粉腌制鸡,再撒洒上各种调料和油,放入烤箱中一面各烤十五分钟,温度一定要注意把握,不宜过高,两百度即可,以免鸡烧焦。2、盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食,属于客家菜,也是广东当地客家
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(0)人喜欢2023-03-10