时间:2022-05-02人气:作者:佚名
1、原料:五花肉、后腿肉、葱、干姜、干山楂片、黄冰糖、大料、蒜、丁香、桔皮、生抽、白酒、桂皮、盐、食用油、金桔(点缀)、红腐乳。
2、原料:五花肉、后腿肉、葱、黄冰糖。
3、将肉切成2厘米见方的块。
4、凉水下锅焯,撇出血沫后,捞出肉块备用。
5、葱切段,蒜去皮、备好干山楂片、桔皮、大料、丁香、干姜片、桂皮。
6、锅内倒入食用油,下入黄冰糖,小火熬化。
7、待糖液起大泡时,下入肉块,翻炒,使其均匀的裹上糖色。
8、烹入白酒,加生抽,翻炒。
9、加入大料、干姜片、桂皮、丁香,翻炒出香味。
10、加入没过肉块的开水,加入桔皮和干山楂片。
11、加入葱段和蒜瓣。
12、大火将锅烧开。
13、将肉块及汤直接倒入陶瓷锅中,加入两块红腐乳,中火慢炖60分钟。
14、锅内汤汁渐少,肉已炖酥烂,加入盐调味,大火收汁变浓稠后关火盛出。
15、红烧肉金桔切片点缀盘中。
1、橙面粉又被称为小麦淀粉、澄面,是将小麦研磨之后,再经过特殊的加工处理制作而成的,属于淀粉的一种。2、橙面粉的中了比较多,常见的有小麦、土豆、玉米、绿豆淀粉等,多用于厨房,在炒菜的时候进行勾芡使用,能让食物更加可口,还
(0)人喜欢2023-03-101、主料:猪肠粉两根、绿豆芽半斤。 2、辅料:花生油40克、盐2克、生抽10克、蚝油5克、十三香少许、葱花少许。 3、首先将绿豆芽洗净,入开水锅中煮半分钟捞起,控干水份装盘,放入盐、生抽、蚝油,放入一小撮葱花,撒入少
(0)人喜欢2023-03-101、空气炸锅炸小酥肉需要10-15分钟左右。2、大多空气炸锅在炸小酥肉的时候,温度控制在200度左右,如果是炸制回软的小酥肉,空气炸锅的温度不仅要设置低一些,时间也要相对缩短一些。3、酥肉是一道特色传统名菜,山西省、陕西
(0)人喜欢2023-03-101、想要盐焗鸡鸡皮脆,就需要提前用盐焗鸡粉腌制鸡,再撒洒上各种调料和油,放入烤箱中一面各烤十五分钟,温度一定要注意把握,不宜过高,两百度即可,以免鸡烧焦。2、盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食,属于客家菜,也是广东当地客家
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