时间:2022-11-26人气:作者:admin
蛏子喜欢生长于海滨沙土中,外壳灰黑色,肉似小蚝,色白而味鲜美,具有补虚,清胃,除烦,止痢之功用,一般人都喜欢吃,买回来的蛏子如果不注意适当保存,很容易死亡,那么蛏子死了多久不能吃呢?
蛏子死了如果没有超过三个小时的话,还可以食用,如果超过三个小时了,就最好不要食用了。
这是因为,蛏子中的蛋白质含量丰富,死亡后细菌滋生很快,而且肉质会很快变质,口感会变差,吃了对身体也不好,容易导致肠胃不适。
刚刚死掉的蛏子,可以放入沸水锅中稍稍焯烫一会,待蛏子壳打开之后,将蛏子肉中的外圈黑线撕掉,再将蛏子肉放入清水中,加一两匙食盐,轻轻揉搓蛏子肉,或是用勺子顺着一个方向慢慢搅拌蛏子肉,这样很快可以清洗掉蛏子肉中的泥沙,然后再用清水将蛏子肉冲洗干净即可。
买回来的新鲜蛏子可以放入干净的容器中,倒入清水,水面没过蛏子2厘米,加适量的食盐调制成淡盐水浸泡蛏子,水的水温应该控制在20°C以下,将装蛏子的容器放在阴凉处,这样的环境中蛏子可以存活一天以上,而且能将泥沙吐干净。
1.新鲜的蛏子带有薄壳,将养在水里的蛏子撞动,它会立刻将壳闭紧,这种则是新鲜活体。
2.还可以闻闻有无异味,若有臭味,则表示已经死亡,不宜选购。
1.看外壳,如果蛏子的外壳呈金黄或者淡黄色色,就说明蛏子新鲜,肉质肥嫩;如果蛏子壳颜色发黑,则说明壳比较厚,肉少。
2.如果是买冷冻的蛏子肉,看看肉色是否鲜亮,闻不到异味的为新鲜产品。
1.蛏子中含有的钙质,可以强化骨骼和牙齿,还能改善风湿性关节炎,对于成长发育中的青少年,老年人和妇女产后虚弱者,是非常好的健康食品。
2.蛏子富含微量元素碘和硒,是地方性甲状腺肿患者,孕妇,老年人良好的保健食品。
3.蛏子还含有锌和锰,常食蛏子有益于大脑的营养补充,有健脑益智的作用。
1、材料:鸡500克,土豆300克,干辣椒30克,青椒50克,花椒15克,大葱20克,生姜20克,八角5克,桂皮5克,胡椒5克。 2、把油倒入锅中,等油热后将花椒下锅,炸出香味后捞出,将白沙糖下锅并慢慢搅动,到白沙糖烧
(0)人喜欢2023-03-101、材料:鸡蛋一颗,猪绞肉40g,酱油一大匙,酒1/2大匙,盐些许,糖一小匙,太白粉一小匙,水四大匙。2、猪绞肉洗净,鸡蛋打成蛋液。 3、把所有调料拌入猪绞肉内,倒入蛋液一起拌匀,然后倒进电锅内的蒸盘(或其他方便使用的
(0)人喜欢2023-03-101、卤菜有4种保存方式。2、将卤菜放入保鲜袋子里,放冰箱冷藏室,这样可以长期保存;3、可以把卤菜放入到卤水中,然后放到适合温度下保存;4、在放卤菜的液体中,加上一层薄薄的油,这样可以延长保存时间;5、选择盛卤菜的容器,不
(0)人喜欢2023-03-101、材料:五花肉,芽菜,葱,姜,八角。 2、五花肉刮洗干净,切块,下冷水锅煮至断生; 3、捞出抹上蜂蜜,下热油锅炸成棕红色。 4、3切片装碗,放上葱、姜、八角、盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、芽菜、高汤。 5
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