平凉美食有哪些 平凉美食有哪些好吃的
时间：2023-04-24人气：作者：佚名
1、羊肉泡馍
羊肉泡馍选用优质羊肉，加上油泼辣子、香料、大蒜等佐料，再配上又酥又软的馍馍，香味扑鼻，吃起来也是又香又爽。平凉人接待客人，羊肉泡馍是必不可少的。
2、饸饹面
饸饹面采用上等面粉并且混入了荞面和高粱面制作而成，将搓好的条状面放入名叫饸饹床子的特制压面工具中，然后沸水煮熟加入秘制酱料，口味鲜香，也能从吃面中感觉到平凉人的豪爽性格。
3、静宁烧鸡
静宁烧鸡相比其他地方的烧鸡都更加有名气一些，它又被叫做静宁卤鸡，是静宁县地区的一道传统美食，相传古代来往旅客都争相购买。静宁烧鸡色泽鲜亮、肉质软糯、吃起来爽口且不油腻。
4、锅盔
平凉的锅盔分两种，一种叫平凉锅盔，一种叫静宁锅盔。锅盔由面团慢火烘烤而成，口感酥脆，其放置时间较长，所以常被旅客称作“干粮”。静宁锅盔还有油质和糖质之分。
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1、食材：咸鱼干1500g、酒酿600g、白酒10g、大蒜三瓣、生姜20g、小米椒2个、豆鼓35g、橘子皮1个、生抽30g、老抽20g、麻辣鲜10g。2、把鱼身用水浸泡着,泡好的鱼身,剁成小块，加白酒和一些生姜丝搅拌均匀
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