时间:2023-11-04人气:作者:佚名
1、将小麦粒或者大麦粒清除干净,放到瓦缸内,放水侵泡。侵泡的水,夏季用常温水,冬季可以用温开水,温度不必超出30度,侵泡24小时后捞起来,放进骰子内,铺平匀称,每日自来水淋麦芽糖两到三次。
2、夏季历经5-6天,冬季要8-10天,待麦芽糖长出二叶包心时,将其切割成碎段,越碎就越好。
3、檽米清洗,提早5-6个钟头泡好,泡好的檽米捞起来,控干水份,放进笼屉内,用木柴火灾蒸1个三十分钟。蒸熟的檽米取下放到骰子上,放凉到50度上下。
4、把蒸熟的糯米糕和剁碎的麦芽糖加天然山泉水放进瓦缸内发醇,发醇的时间5-6个钟头,发醇好的糯米糕和麦芽糖装进布袋子内。
5、过虑好的料汁先火灾烧开,煮到起泡沫,刚开始有金属拉丝的情况下,改文火再次熬煮。
6、熬煮的情况下要边用汤勺搅拌,控制好熟度,千万不要糊底,一旦糊底,整锅麦芽糖浆就毁了。
7、熬料好的麦芽糖浆起锅制冷,装罐。
1、用料:鸡蛋4只、奶油奶酪 250g、淡奶油100g、酸奶50g、白砂糖80g、低筋面粉80g、QQ糖 一包、黄桃一罐。 2、首先,蛋黄蛋白分离,开始制作轻乳酪蛋糕,奶油奶酪室温软化,连同酸奶,淡奶油一起,放入料理机
(0)人喜欢2023-11-131、工具/原料:白糖约80克,黄油约60克,淡奶油约60克,转化糖浆约30克,蜂蜜30克,杏仁片约250克,坚果约250克,糯米船适量。 2、在锅中加入白糖,黄油,淡奶油,转化糖浆,蜂蜜,小火熬煮至融化冒泡。 3、然
(0)人喜欢2023-11-131、花胶煮后不见了是融化了。2、要知道花胶其实就是鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,其中含有丰富的胶质、蛋白质、维生素等成分物质,滋补作用比较高,其中花胶中的胶质在高温的状态下,很容易融化,从而导致花胶看起来就像是融化了一样,不
(0)人喜欢2023-11-131、食材:九个鸡蛋,五克食用碱。2、空碗中打入九个鸡蛋,加入适量的食用碱,用筷子迅速搅散,搅至颜色发黑,用勺子撇掉表层浮沫。3、用漏网滤气泡盖上保鲜膜,放入蒸锅中上气蒸十分钟后取出。4、脱模改刀切成小丁,锅中烧油,油热放
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(0)人喜欢2023-11-13