时间:2022-12-01人气:作者:佚名
1、用料:藕1根、糯米半碗、红糖60克、冰糖80克(根据个人喜欢的甜度)、桂花适量。
2、用工具剥去藕皮,处理有黑斑的地方。切去两头,分别1厘米宽左右。
3、糯米用净水浸泡一夜,用水冲净,待用。
4、舀一勺糯米在藕的切面上,用筷子拨入洞内,再戳戳紧。
5、牙签固定切下的“小帽子”、每一头3-4根,固定牢靠。
6、放入锅中,全程水要淹没藕身。大火煮沸转中火,放入红糖。煮50分钟左右,若水少了要添水。50分钟后,加冰糖,继续中火50分钟。
7、用小刀在表面切小小块,最简单的办法尝一口,粉糯说明已熟。在熟食砧板上,切一厘米宽的片。
8、装盘,先浇汁(煮藕的红糖,冰糖汁)适量。
9、撒干桂花,添香,养眼。
1、食材:水磨粉500克,猪肉250克,酱油10克,白糖8克,精盐6克,味精3克,葱末、姜末各5克。2、将猪肉洗净,绞成碎末;姜末放在碗中,加少许水,用纱布挤出姜汁,备用。3、将肉末放在碗里,加入精盐、白糖、味精、盐油、
(0)人喜欢2023-03-101、食材:大虾500克、大蒜一头、盐少量、白胡椒粉少量、料酒少量、蒸鱼豉油少量。 2、大虾的处理:掐头去尾,减掉虾的须子和n只腿,把虾背剪开,同时去除虾线。 3、生虾的调味:处理好的虾加入料酒+白胡椒粉(后期要加入的
(0)人喜欢2023-03-101、食材:米粉150克、白菜叶5片、辣椒酱1勺、陈醋1勺、大蒜3瓣、葱1棵、食盐适量、食用油适量、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺。 2、米粉提前浸泡半小时。 3、白菜叶洗净,撕成条;大蒜切片;葱切碎。 4、锅里倒入适
(0)人喜欢2023-03-101、将肉改刀成1千克左右的长条块,将肉皮上的毛刮净,洗去污血,沥尽水分。2、用盐在肉上面揉搽,要均匀抹搽,腌1~2天,捞出沥去盐水。3、将肉放在盛具中,倒入酱油(也可在酱油中外加茴香、花椒、桂皮等香料),酱油的量以浸没肉
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(0)人喜欢2023-03-101、将肉改刀成1千克左右的长条块,将肉皮上的毛刮净,洗去污血,沥尽水分。2、用盐在肉上面揉搽,要均匀抹搽,腌1~2天,捞出沥去盐水。3、将肉放在盛具中,倒入酱油(也可在酱油中外加茴香、花椒、桂皮等香料),酱油的量以浸没肉
(0)人喜欢2023-03-10