时间:2023-04-24人气:作者:佚名
1、食材:盐3克左右,姜6片,牛腩肉一斤左右,大葱一根,姜一小块,八角2个,桂皮一块,干红辣椒随意,香叶3—5片,花椒一小把,小茴香一小把,生抽适量,老抽适量,耗油适量,料酒适量,水适量。
2、牛肉洗好切块,大块小块都行,凉水下锅焯水去血沫。
3、牛肉焯水。
4、锅内倒适量食用油,先放入葱和姜,小火煎至边边微黄。
5、再把八角,香叶,花椒,桂皮,干红辣椒,小茴香,湿水后全部放入油锅内,全程小火煸香。
6、生姜两边微黄,闻着锅内一阵阵香味,就可以关火了。
7、找个滤网之类的过滤掉煸香的材料。
8、同时,把煸香的油连同牛腩肉一起放入锅内,加入适量生抽老抽耗油料酒,再加入没过牛腩肉的水,中大火烧开后,开小火盖锅盖炖至少一个小时。
9、小火慢炖至软烂即可 。
1、工具/原料:鲜羊奶、自制米酒液。 2、自制的米酒,不要用刚刚做好的,用放置过几天的效果更好。 3、把米酒用网筛过滤。 4、过滤出米酒液备用。 5、把山羊奶煮开。 6、然后倒入米酒液继续煮。 7、大约煮半分
(0)人喜欢2023-04-241、腌制鱼想要口味淡一点的话是十斤鱼六两盐就可以了,咸一点的话十斤鱼一斤盐即可。 2、将盐先放入锅中炒热再下花椒、丁香同时炒香。3、盐的比例为每10斤放盐量为2-4两,也就是100-200克。4、将高度白酒倒入鱼中抹匀
(0)人喜欢2023-04-241、卤牛肉冷藏后可以取出来直接加热,把卤牛肉切成片,放入到盘子中上蒸锅蒸15分钟即可,酱牛肉一般都是熟食了。2、卤牛肉冷藏后还可以直接拿出来切片,然后锅中倒入适量油,加入一些生姜末、大蒜末和香葱末一起翻炒5分钟,倒入料酒
(0)人喜欢2023-04-241、材料:去骨鸡腿1只,汉堡面包1个,美生菜2片,蜜汁烤肉酱适量。2、去骨鸡腿洗净,均匀涂上蜜汁烤肉酱;汉堡面包对半剖开;美生菜洗净,以厨房纸巾擦干备用。3、将处理好的鸡腿放入烤箱以200°C(小烤箱请先预热10分钟)烤
(0)人喜欢2023-04-241、食材:盐3克左右,姜6片,牛腩肉一斤左右,大葱一根,姜一小块,八角2个,桂皮一块,干红辣椒随意,香叶3—5片,花椒一小把,小茴香一小把,生抽适量,老抽适量,耗油适量,料酒适量,水适量。2、牛肉洗好切块,大块小块都行,
(0)人喜欢2023-04-241、工具/原料:鲜羊奶、自制米酒液。 2、自制的米酒,不要用刚刚做好的,用放置过几天的效果更好。 3、把米酒用网筛过滤。 4、过滤出米酒液备用。 5、把山羊奶煮开。 6、然后倒入米酒液继续煮。 7、大约煮半分
(0)人喜欢2023-04-241、腌制鱼想要口味淡一点的话是十斤鱼六两盐就可以了,咸一点的话十斤鱼一斤盐即可。 2、将盐先放入锅中炒热再下花椒、丁香同时炒香。3、盐的比例为每10斤放盐量为2-4两,也就是100-200克。4、将高度白酒倒入鱼中抹匀
(0)人喜欢2023-04-241、卤牛肉冷藏后可以取出来直接加热,把卤牛肉切成片,放入到盘子中上蒸锅蒸15分钟即可,酱牛肉一般都是熟食了。2、卤牛肉冷藏后还可以直接拿出来切片,然后锅中倒入适量油,加入一些生姜末、大蒜末和香葱末一起翻炒5分钟,倒入料酒
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