时间:2024-07-30人气:作者:佚名
1、猪腿肉400克、老干妈豆豉酱50克、鸡精1茶匙、大蒜3瓣、老姜3片、生抽2汤匙(30ml)、绍酒1汤匙(15ml)、油4茶匙(20ml)、青蒜2棵。
2、将猪腿肉放入冰箱冷冻20分钟,待冰硬后再取出切成薄片。
3、青蒜洗净,切段,姜、蒜切片。
4、中火烧热炒锅中的油,待烧至五成热时,将猪腿肉放入用小火慢慢煎至两面金黄。
5、放入姜、蒜片,爆出香味后调入老干妈豆豉酱、绍酒和生抽翻炒约3分钟。
6、最后在锅中放入鸡精和青蒜段,翻炒至青蒜熟透即可。
1、500克鱼肉切成大片然后改刀1.5厘米的肉条,然后用肉锤进行“马杀鸡”破坏肉的组织,使其入口更软滑嫩。2、将外面买的腌料放到一个大碗中拌匀,然后加入“放松”后的鱼肉进行腌制,最少要1个小时,如果能隔夜更好。3、将腌好
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