烧烤粉肠怎么烤才好吃(粉肠烧烤如何腌制又嫩又脆)

时间:2023-03-17人气:作者:未知

烧烤粉肠怎么烤才好吃(粉肠烧烤如何腌制又嫩又脆)

1、原料:粉肠、大葱、生姜、草果、八角、辣椒面、花椒面、五香粉、盐、生抽。

2、粉肠翻开,里面有一些粉状的物质,不用翻开来清洗,否则把这些洗了就不好吃了。

3、粉肠加一些盐,搓洗一下,然后用清水清洗干净就可以了。

4、起锅,加入水,冷水下锅把粉肠炒一下水。

5、水开后撇去浮沫,煮个一两分钟。

6、焯好水的粉肠用热水清洗干净。

7、准备煮粉肠的辅料,大葱洗净切段,生姜洗净切片,八角和草果清洗一下备用。

8、粉肠放入砂锅中,加入足量的水,放入葱姜,八角和草果,大火煮开后改小火煮一个半小时。

9、加入一点点盐,再煮半个小时,让粉肠先有一个底味。

10、煮好的粉肠取出放凉,用剪刀剪成段。

11、放入适量的辣椒面、花椒面、五香粉,一点点盐和适量生抽拌匀腌制十来分钟。

12、烤盘铺上锡纸,刷一层油,将粉肠排入烤盘。

13、粉肠上再刷一层油。

14、放入烤盘,上下火220度烤十分钟即可。

标签: 粉肠  才好  
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