时间:2024-01-06人气:作者:admin
冬季喝粥是非常常见的,而且黑米不仅供食用,还具有一定的药用价值,常常是食疗的常用食材,功效也是非常多,那么如何快速熬黑米粥?黑米没有浸泡直接煮要煮多久?
1、黑米应在清水中浸泡一夜,使米身充分吸水膨胀,软化黑米,让它更易煮熟煮烂。
2、在煮黑米粥时要在现有的基础上减少水量,这样才可以保证粥的粘稠度,也要不断的搅拌,避免黑米粥受热不均匀而糊锅。
3、煮粥时,可以在黑米粥中加一点粳米或者其他谷物,不仅可以增加黑米粥的营养价值,也可以让粥煮的更浓稠。
如果是用高压锅煮黑米粥,没有提前浸泡黑米,大约煮15分钟左右,而用普通铁锅或不锈钢锅煮黑米粥,则需要1小时左右,如果是砂锅煮黑米粥,其温度较为稳定,但温度不高,需要2小时才能煮烂黑米粥。黑米米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,一般煮粥或煮饭之前需要提前浸泡3小时左右,通过长时间水的浸泡,达到膨胀米粒,缩短烹饪时间的作用,所以建议最好是前一晚放入冰箱浸泡一晚上,第二天再来煮,这样煮粥的速度就类同于煮大米粥的时间,大约30分钟左右就能煮烂。
黑米和红米煮粥有养胃、延缓衰老、消肿等好处。
红米具有清热解毒、消肿等功效,而黑米具有润肠通便、补血活血、滋阴补肾等功效。红米黑米粥含有大量的膳食纤维和维生素C,可以促进肠道蠕动,补充人体所需的微量元素。黑红米粥有很好的养胃作用,适合体弱的患者,也可用于治疗肠胃炎、消化不良等症状。黑米红米粥可延缓衰老,补血强心,适用于贫血患者,是很好的滋补佳品。
无显著降火功效。
黑米粥一般不会造成上火,但是它也并沒有清热祛毒的功效,不具有降火的功效。黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老,补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物质。如果出现了上火症状,应该看一下同食的东西,或者看是不是对黑米过敏。
黑米没煮熟不可以喝,黑米在未煮烂的阶段营养物质不能溶解,而且多食后容易导致急性肠胃炎,对于消化功能差的儿童和老年患者更为不利,所以消化不良的人不能吃未煮烂的黑米粥,黑米性平,如果是热燥者,在火烧热的情况下,也不能食用。
1、主料:鸡胸肉一块、芝士片2片、黄金面包糠适量、鸡蛋一个、面粉适量;辅料:食盐半茶匙、白糖半茶匙、鸡粉一茶匙、黑胡椒半茶匙、料酒两茶匙、生抽2茶匙 大蒜末2茶匙。2、大蒜切末待用,鸡胸肉洗净。3、用刀中间刨开,用刀背拍
(0)人喜欢2024-01-181、食材:牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉适量。2、先将锅内放适量的水,然后将肉倒入,经过烧煮并用铲子上下左右翻动,待肉块煮至发硬后即将锅盖盖上,并用布将四周围好,以减少锅内蒸汽跑掉,保持温度。3、肉煮好后,先将锅内的油汤臼
(0)人喜欢2024-01-181、莆田红团的用料:面粉300g、糯米粉700g、开水(红曲米水)850g、油100g、红曲米(粉6g)30-50g、糯米(馅)500g、绿豆(馅)500g、水(绿豆馅)900g、糖(糯米馅,绿豆馅各150克)300g。
(0)人喜欢2024-01-181、主料:青萝卜1个、面粉适量、葱姜适量、虾皮适量、鸡蛋2个、植物油适量、五香粉适量、熟芝麻适量。2、首先青萝卜清洗干净,然后切丝。3、萝卜丝与虾皮、葱姜末、熟芝麻、五香粉、食盐等拌匀。4、做油酥,把适量面粉用油炒黄。5
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