盛夏时节的消暑小菜（盛夏时节的消暑小菜是什么）
时间：2023-03-17人气：作者：未知
酱萝卜，是海南的一种传统时令小菜，也是餐前必不可少的开胃小菜。经调味腌制的萝卜片酱色诱人，吃起来酸酸甜甜、清脆可口，盛夏时节，暑热尽消。
用料
萝卜 1000克
酱油 150克
香醋 100克
陈醋 50克
白砂糖 125克
蒜片 10克
干辣椒 5-6个
盛夏时节的消暑小菜【酱萝卜】的做法
1.准备新鲜萝卜一个
2.将萝卜洗干净，连皮削成片，注意是连皮哦，这样萝卜片才会爽脆。骆师傅建议厚度为0.5公分为好，因为厚了难以入味，薄了又会软软的不够脆。
3.萝卜片加入白砂糖100克腌2小时，腌制后的萝卜会出水，用水把萝卜片冲洗一下，然后晾干。
4.一切准备就绪，用生抽、香醋、陈醋、白砂糖、蒜片、干辣椒加入已晾干的萝卜片浸泡3个小时以上… 相信你已经直吞口水，等不及想要一尝美味了，就这么简单，赶紧动手自己做做吧，晚饭估计能多吃一碗了!
小贴士
做酱萝卜，萝卜是关键，在挑选时，以新鲜采挖且水分不宜过多的为首选，其次削片后的萝卜要用白砂糖涂抹将其水份吸出，保证腌制3个小时以上，放置冰箱冷却1小时，这样做出来的萝卜才清脆可口。
最新文章
1、做法一材料：蘑菇300克，鸡蛋一个，玉米淀粉适量，面粉适量，盐适量，花椒粉适量，胡椒粉适量。先将蘑菇洗干净，撕成小条状。将撕好的蘑菇到在开水里面煮熟然后捞出，挤出水分。打一个鸡蛋放在碗里，然后给里面添加玉米淀粉和面粉
(0)人喜欢2023-03-18
1、做法一原料：青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，
(0)人喜欢2023-03-18
1、做法一食材：韭菜200克、面粉500克、白糖适量 、酵母5克、酥油10克、和面的韭菜汁250克。把韭菜洗净，切成小丁丁，韭菜不用焯水，直接可以榨成汁。把韭菜丁丁倒进榨汁机里，加适量的水，打成蔬菜汁，可以加少许的食用碱
(0)人喜欢2023-03-18
1、波格力蟹又叫缅甸黑蟹，多产自于缅甸、孟加拉一带的海边。2、基本介绍如下：形态特征：波格力蟹比普通的螃蟹显得更丰满、又圆又大，有浑圆的身体，饱满的肉质，壳又青又黑。生活环境：波格力蟹不是河蟹，也不是海蟹，是生活在淡水和
(0)人喜欢2023-03-18
-
1、做法一材料：蘑菇300克，鸡蛋一个，玉米淀粉适量，面粉适量，盐适量，花椒粉适量，胡椒粉适量。先将蘑菇洗干净，撕成小条状。将撕好的蘑菇到在开水里面煮熟然后捞出，挤出水分。打一个鸡蛋放在碗里，然后给里面添加玉米淀粉和面粉
(0)人喜欢2023-03-18 -
1、做法一原料：青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，
(0)人喜欢2023-03-18 -
1、做法一食材：韭菜200克、面粉500克、白糖适量 、酵母5克、酥油10克、和面的韭菜汁250克。把韭菜洗净，切成小丁丁，韭菜不用焯水，直接可以榨成汁。把韭菜丁丁倒进榨汁机里，加适量的水，打成蔬菜汁，可以加少许的食用碱
(0)人喜欢2023-03-18 -
1、波格力蟹又叫缅甸黑蟹，多产自于缅甸、孟加拉一带的海边。2、基本介绍如下：形态特征：波格力蟹比普通的螃蟹显得更丰满、又圆又大，有浑圆的身体，饱满的肉质，壳又青又黑。生活环境：波格力蟹不是河蟹，也不是海蟹，是生活在淡水和
(0)人喜欢2023-03-18
