时间:2023-05-13人气:作者:佚名
1、原料:鸡胸肉2条;香葱2棵;生姜1小块;大蒜半头;油豆豉2勺。
2、配料:食用油;姜汁1茶勺;料酒2勺;生抽2勺;辣椒粉1茶勺,盐适量;白糖5克;热水半碗。
3、蔬菜洗净,葱、姜切碎,大蒜切片,油豆豉略切碎放入碗中待用;鸡胸肉用清水泡一下,沥干水分,切成鸡丁,淋入料酒和姜汁微腌,这样可以嫩滑肉质,同时也可清除冷藏后的异味。
4、炒锅放入食用油,油热后下鸡丁,中火滑炒鸡丁,使其均匀变色炒至7成熟,然后盛出放入小碗中。
5、锅中留底油,放入葱、姜、蒜与辣椒粉、豆豉一同煸炒出香,再淋入料酒和生抽,撒上白糖,之后加入足量热水,拌匀后加入炒过的7成熟鸡丁,转小火慢烧。
6、待材料入味均匀上色后,大火收浓汤汁,最后撒上适量的盐调味,即可盛碗食用了。
7、用这样的方法还可以调味出“豉香鸡翅”、“豉香排骨”、“豉香鸡块”、“豉香豆腐”、“豉香带鱼”等“豉香类”适口的开胃菜。
8、延伸记录,豆豉炒杭椒,可以做多点作为佐味小菜,存于冰箱冷藏三、四天内吃完即可。
1、食材:榴莲壳、猪排骨、红枣、姜片、盐。 2、取出榴莲壳内白色瓤,切块备用; 3、排骨洗净焯水备用; 4、锅中加清水、排骨,煮开,放入姜片,小火煮1小时; 5、加入榴莲壳白色瓤,再煲1小时; 6、加入几颗红枣
(0)人喜欢2023-05-181、材料:榴莲、鸡、姜片、核桃仁、红枣、食盐、枸杞子、清水。 2、先把鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块。 3、然后核桃仁先用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核。 4、榴莲去嫩皮,榴莲壳取里面白囊部分,切成块,去
(0)人喜欢2023-05-181、榴莲皮可以煲汤。2、原料:仔排一斤,榴莲壳半个,盐少许。做法:排骨沸水氽一下,用刀将榴莲壳上的白瓤割下来,切成小块。将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。大火,上气后十分钟就可以,出锅时加点盐即可。3、推荐做法二:榴莲壳鸡
(0)人喜欢2023-05-181、食材:榴莲壳、乌鸡500克、红枣、生姜、清水。2、乌鸡清洗干净,斩成大件;榴莲壳切块;红枣去核;生姜切片。 3、把乌鸡放进汤锅,加入10碗清水。 4、大火煮开,撇干净血沫。 5、放入榴莲壳、红枣、姜片。 6、大火煲至
(0)人喜欢2023-05-181、食材:榴莲壳、猪排骨、红枣、姜片、盐。 2、取出榴莲壳内白色瓤,切块备用; 3、排骨洗净焯水备用; 4、锅中加清水、排骨,煮开,放入姜片,小火煮1小时; 5、加入榴莲壳白色瓤,再煲1小时; 6、加入几颗红枣
(0)人喜欢2023-05-181、材料:榴莲、鸡、姜片、核桃仁、红枣、食盐、枸杞子、清水。 2、先把鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块。 3、然后核桃仁先用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核。 4、榴莲去嫩皮,榴莲壳取里面白囊部分,切成块,去
(0)人喜欢2023-05-181、榴莲皮可以煲汤。2、原料:仔排一斤,榴莲壳半个,盐少许。做法:排骨沸水氽一下,用刀将榴莲壳上的白瓤割下来,切成小块。将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。大火,上气后十分钟就可以,出锅时加点盐即可。3、推荐做法二:榴莲壳鸡
(0)人喜欢2023-05-181、食材:榴莲壳、乌鸡500克、红枣、生姜、清水。2、乌鸡清洗干净,斩成大件;榴莲壳切块;红枣去核;生姜切片。 3、把乌鸡放进汤锅,加入10碗清水。 4、大火煮开,撇干净血沫。 5、放入榴莲壳、红枣、姜片。 6、大火煲至
(0)人喜欢2023-05-18