时间:2023-02-27人气:作者:佚名
1、牛肉放在清水里泡去血水,多换两次清水,冲洗干净。
2、锅中放入一大碗的凉水,加入牛肉块,大火烧开再小火煮5分钟,洗去血沫。
3、锅中倒入油,加入花椒粒煸香,再加入姜片、葱段、红辣椒段炒香,倒入焯过水的牛肉块,去掉水汽,再放入适量的盐、老抽、生抽、料酒和八角翻炒均匀。
4、转入电压力锅中按下牛羊肉键,等待电压力锅的浮子自然下落后即可开盖,牛肉已经软烂。
5、和好面团,做成长条状的面条,锅中烧好开水,下入面条,烧开后再小火煮2分钟即可。
6、面条捞到碗里,加上葱花,淋上牛肉汤,再来上几块炖好的牛肉,一碗鲜汤面条就做好了。
1、畜肉类火锅配菜:羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。2、禽肉类火锅配菜:鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。3、水
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