时间:2023-02-23人气:作者:佚名
1、牛肉,番茄,土豆,洋葱,辅料:黄油(butter),料酒,葱白,姜片,香叶,番茄酱,盐,鸡精。
2、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水。
3、把牛肉切小块。
4、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥。
5、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水。
6、锅烧热后把黄油放入小火融化。
7、把油烧热后放入洋葱煸香。
8、加入切滚刀的土豆块一同翻炒。
9、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片。
10、炒香以后加入去了皮的番茄。
11、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱。
12、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块。
13、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时,出锅时加入盐和鸡精。
1、畜肉类火锅配菜:羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。2、禽肉类火锅配菜:鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。3、水
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