红烧肉炖土豆怎么做好吃（红烧肉炖土豆怎么做好吃又简单）
时间：2023-12-29人气：作者：佚名
1、主料：五花肉，土豆，高汤，八角，桂皮，香叶，老抽料酒。
2、切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。
3、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。
4、然后准备热的高汤（没有就用清水），调料一包（八角，桂皮，香叶等，可用现成的炖肉调料包），把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1个多小时，肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟吧。（检验肉烂的标准，筷子一戳，轻易叉进肉里，说明肉烂了）最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可！
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1、用料：胡萝卜适量、豌豆200克、陈醋适量、大蒜3瓣、香油适量、花椒油适量、盐适量、蔬之鲜少许、白糖少许、酱油适量、辣椒油适量。 2、将嫩豌豆夹剥出豌豆粒洗净备用。 3、胡萝卜洗净切丁备用。 4、锅里水烧开后放入
(0)人喜欢2023-12-29
1、主要食材：五花肉，咸菜。 2、调料：老抽、生抽。 3、辅料：八角、川椒、米酒、姜片、香叶、红糖。 4、五花肉洗干净放锅里，加冷水，姜片两片，香叶一片，葱段两段，川椒两粒，加热至筷子能轻易刺破五花肉。捞起，过冷河
(0)人喜欢2023-12-29
1、材料：鸭肝250克，胡萝卜50克，青椒角少许，鸡蛋清1个。调料油500克（约耗50克），绍酒、酱油各1大匙，醋、白糖各1小勺，花椒油1/2小勺，精盐，味精各1/4小勺，葱、姜丝、蒜片各少许，淀粉适量。 2、鸭肝洗涤
(0)人喜欢2023-12-29
1、食材：牛肉（250g）、土豆(50g)、料酒（10g）酱油（30g）、食用油（50g）、精盐（10g）、味精（2g）、胡椒粉（2g）白糖（15g）、姜（10g）、葱（10g）、蒜末（10g）、青椒（30g）、香辣酱（
(0)人喜欢2023-12-29
1、主料：五花肉，土豆，高汤，八角，桂皮，香叶，老抽料酒。 2、切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右
(0)人喜欢2023-12-29-
1、用料：胡萝卜适量、豌豆200克、陈醋适量、大蒜3瓣、香油适量、花椒油适量、盐适量、蔬之鲜少许、白糖少许、酱油适量、辣椒油适量。 2、将嫩豌豆夹剥出豌豆粒洗净备用。 3、胡萝卜洗净切丁备用。 4、锅里水烧开后放入
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1、主要食材：五花肉，咸菜。 2、调料：老抽、生抽。 3、辅料：八角、川椒、米酒、姜片、香叶、红糖。 4、五花肉洗干净放锅里，加冷水，姜片两片，香叶一片，葱段两段，川椒两粒，加热至筷子能轻易刺破五花肉。捞起，过冷河
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