菜心鱼翅 鱼翅菜单名
时间：2023-03-28人气：作者：佚名
1、主料:粉丝50克。调料:小麦富强粉40克、盐3克、味精1克、胡椒粉1克、姜5克 、料酒10克、酱油5克、淀粉(豌豆)5克、花生油40克。
2、将粉丝用温水泡透，将油菜每棵剥剩4至5个帮叶，用小刀将菜根削成圆锥形，再自圆锥顶部用小刀将菜心劈开，用清水冲洗干净；将富强粉放入碗内，加少许清水，调成粥状面糊。将泡透的粉丝分成两缕，理顺，摆在盘内；再顺粉丝每相距5厘米涂抹一道面糊，然后连盘放入屉内，用旺火蒸熟，取出后代从涂抹面糊处切断，粉丝便成为一头相连，一头散开的“鱼翅”形。
3、炒勺上火，放入花生油，烧热，下入姜末炒出香味，放入酱油、下入精盐、味精、料酒、胡椒面和开水（200克），烧开后，下入“鱼翅”略烧入味。另一炒勺上火，倒入开水，下入油菜心烫熟，捞出，控净水，码在盘内成花瓣形，把烧好的“鱼翅”捞出，码在油菜心上。把烧“鱼翅”的汤汁上火烧开，用水淀粉勾成薄芡，浇在鱼翅上即成。
最新文章
1、原料：香菇、海带、米线、包菜、金针菇、豆腐丝、小香葱、鹌鹑蛋、三鲜调料。2、将包菜、金针菇、香菇提前用水焯好。3、在砂锅里加入三鲜调料，加水煮沸。4、在沸水中加入米线，大火煮熟。5、将香菇、海带、包菜、金针菇、豆腐丝
(0)人喜欢2023-03-30
1、把油条再次入锅，煎炸一下会变的酥脆，2、把油条切成小段放在锅中加少许的油，烙一下，也会变得酥脆，3、把油条切成段放入微波炉里面加热，然后吹凉也会变得酥脆，4、把油条切成段放入电饼档加热，能够恢复酥脆，5、把油条放入烤
(0)人喜欢2023-03-30
1、食材：面粉100克、小油菜20克、黄瓜半根、豆芽20克、培根30克、胡萝卜丁10克、蒜片5克、盐5克、辣椒面10克、蒜末5克、醋10毫升、食用油适量。 2、首先我们来和面，把面粉100克倒入大碗中，加入适量的水，把
(0)人喜欢2023-03-30
1、黄油1块面包1块。2、面包切成薄片，黄油用刀切出一块，根据面包多少来决定切块的大小。3、平底锅烧热，将黄油放入平底锅，一会就变软了。4、将变软的黄油涂抹到面包上，就可以开吃啦，加温时间不要过长，否则黄油会全部融化。
(0)人喜欢2023-03-30
-
1、原料：香菇、海带、米线、包菜、金针菇、豆腐丝、小香葱、鹌鹑蛋、三鲜调料。2、将包菜、金针菇、香菇提前用水焯好。3、在砂锅里加入三鲜调料，加水煮沸。4、在沸水中加入米线，大火煮熟。5、将香菇、海带、包菜、金针菇、豆腐丝
(0)人喜欢2023-03-30 -
1、把油条再次入锅，煎炸一下会变的酥脆，2、把油条切成小段放在锅中加少许的油，烙一下，也会变得酥脆，3、把油条切成段放入微波炉里面加热，然后吹凉也会变得酥脆，4、把油条切成段放入电饼档加热，能够恢复酥脆，5、把油条放入烤
(0)人喜欢2023-03-30 -
1、食材：面粉100克、小油菜20克、黄瓜半根、豆芽20克、培根30克、胡萝卜丁10克、蒜片5克、盐5克、辣椒面10克、蒜末5克、醋10毫升、食用油适量。 2、首先我们来和面，把面粉100克倒入大碗中，加入适量的水，把
(0)人喜欢2023-03-30 -
1、黄油1块面包1块。2、面包切成薄片，黄油用刀切出一块，根据面包多少来决定切块的大小。3、平底锅烧热，将黄油放入平底锅，一会就变软了。4、将变软的黄油涂抹到面包上，就可以开吃啦，加温时间不要过长，否则黄油会全部融化。
(0)人喜欢2023-03-30
