香辣卤鸡爪鸡翅的做法(香辣卤鸡爪鸡翅的做法和配料)

时间:2024-02-15人气:作者:佚名

香辣卤鸡爪鸡翅的做法(香辣卤鸡爪鸡翅的做法和配料)

1、食材:鸡爪250g、鸡翅250g、浓缩卤汁1包、桂皮5g、白芷5g、香叶5g、麻椒10g、干辣椒适量、白糖20g、味精10g、盐30g、老抽20g、油20g、姜20g。

2、准备好鸡爪鸡翅清水浸泡30分钟捞起,辣椒切成段备用。

3、白糖加油炒成焦糖色,倒入浓缩汤汁,加入清水(骨头汤会更好些),然后加入所有的辅料,熬煮开锅。

4、倒入鸡爪鸡翅继续烧开,然后转小火煮15分钟熄火,再焖浸泡15分钟(更入味)。

5、捞起装盘,再撒些芝麻即可。

标签: 做法  配料  
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