怎么烤烧烤（怎么烤烧烤才不会烤黑）
时间：2024-08-10人气：作者：佚名
1、首先选择合适的烧烤钎子、叉子、烧烤网等。烧烤时合适的钎子很重要，应该选用长而扁平的。较长的钎子能保证在烧烤时手握处不被炭火烫到。烧烤叉最好选用木柄的，能避免被烫到。
2、选择好的烧烤炉子。烧烤时温度相当高，应该选用铁皮较厚的炉子来烧烤，这样的炉子能耐高温，而且使用时间长。
3、选择耐用的木炭。烧烤时，特别是野外烧烤一般都用木炭，因此烧烤前要选用耐烧的木炭，而且要多备下一些。
4、烧烤时，要先预备好底火。即把木炭烧着后，在底层铺满了，不冒烟了为好。这个准备工作要做好，才能保证后面的烧烤正常进行。
5、烧烤时掌握好火候。烧烤时掌握火候很重要，既不能太旺了，会把肉烤焦；也不能只剩火苗，这样烤不熟肉。比较好的方法是在炉子的一边烧木炭备用，在木炭着好的另一边烤肉。这样一边准备木炭，一边可以进行烧烤，如果火势较弱可以随时添加燃烧好的木炭。
6、烤时要根据火候及时翻肉。如果火势较旺，要经常的翻烤肉，以免肉烤焦。翻肉时，要五六串一起翻，这样比较节省时间。
7、烧烤时要注意撒料时间。烧烤过早过晚撒料都不好，应该在食物烤到七八成熟时在撒上孜然面、盐、辣椒面等。这样料能烤熟了，更好吃，更入味。
8、看好食物颜色，确定食物烤熟的时间。当食物特别是肉类烤熟烤透时，表面一般呈焦黄色，因此这时才能把食物拿起来吃。撒上辣椒面的略呈红色。
最新文章
1、食材：面粉 300克、盐，花椒粉 适量、猪油 60克、鸡蛋 1个、食用油 少许、泡打粉 3克。2、盆中放入一个鸡蛋，10克猪油，3克泡打粉加入250面粉适量温水和成面团醒面1小时。3、50克猪油加入50克面粉，花椒面
(0)人喜欢2024-08-10
1、有机花菜、青红椒、洋葱、生姜、蒜子、五花肉、干辣椒。2、先把有机花菜根部切掉切成小块，洋葱切斜片，生姜切片，干辣椒切段，蒜子压扁，青红椒切斜片，五花肉切片。3、锅中烧上开水，把切好的有机花菜下锅焯水，再放入一勺盐，水
(0)人喜欢2024-08-10
1、做法：五花肉切大段，下锅焯水后切薄片。把切好的肉片码放在小盆里，倒入料酒。2、倒入两勺生抽，拌匀。放入生姜片、香叶腌渍24小时。把腌渍好的肉片码放在铺有锡纸的烤盘上，抹上烤肉酱。3、把盛有肉片的烤盘放入烤箱。温度定在
(0)人喜欢2024-08-10
1、先将鸡爪尖剁除、洗净，然后放入适量的冷水，再加入两大勺料酒、姜片，氽烫，再捞出用冷水洗净浮沫；2、把氽烫过的鸡爪放入锅内，再放入适量的冷水（刚没过鸡爪即可）、干辣椒段、花椒、香叶、八角、桂皮、几小块冰糖、蚝油、料酒、
(0)人喜欢2024-08-10
-
1、食材：面粉 300克、盐，花椒粉 适量、猪油 60克、鸡蛋 1个、食用油 少许、泡打粉 3克。2、盆中放入一个鸡蛋，10克猪油，3克泡打粉加入250面粉适量温水和成面团醒面1小时。3、50克猪油加入50克面粉，花椒面
(0)人喜欢2024-08-10 
1、首先选择合适的烧烤钎子、叉子、烧烤网等。烧烤时合适的钎子很重要，应该选用长而扁平的。较长的钎子能保证在烧烤时手握处不被炭火烫到。烧烤叉最好选用木柄的，能避免被烫到。2、选择好的烧烤炉子。烧烤时温度相当高，应该选用铁皮
(0)人喜欢2024-08-10-
1、有机花菜、青红椒、洋葱、生姜、蒜子、五花肉、干辣椒。2、先把有机花菜根部切掉切成小块，洋葱切斜片，生姜切片，干辣椒切段，蒜子压扁，青红椒切斜片，五花肉切片。3、锅中烧上开水，把切好的有机花菜下锅焯水，再放入一勺盐，水
(0)人喜欢2024-08-10 -
1、做法：五花肉切大段，下锅焯水后切薄片。把切好的肉片码放在小盆里，倒入料酒。2、倒入两勺生抽，拌匀。放入生姜片、香叶腌渍24小时。把腌渍好的肉片码放在铺有锡纸的烤盘上，抹上烤肉酱。3、把盛有肉片的烤盘放入烤箱。温度定在
(0)人喜欢2024-08-10
