芹菜辣椒炒鸡杂怎么做（泡椒芹菜炒鸡杂）
时间：2023-01-05人气：作者：未知
1、材料：鸡胗、鸡心、芹菜、野山椒、干辣椒、姜末、蒜末、花椒。
2、芹菜切成4cm长的段。
3、用剪子将鸡心顶部的油脂剪去，将鸡心纵向剪开，用水冲净鸡心中残余的血块，个头稍大的鸡心可一切两半。注意：这个步骤必不可少，油脂和血块一定要去净，否则严重影响菜品的味道。
4、鸡胗洗净切薄片。注意：鸡胗比较难切，可以将鸡胗放冰箱冷冻30分钟再拿出切片。
5、锅内放凉水，加入葱段和姜片（葱段可以不放），将处理好的鸡心和鸡胗放入锅中。
6、锅子大火烧开，用笊篱从沸腾处将鸡心和鸡胗捞出控水。注意：从沸腾处捞取可避免鸡胗和鸡胗上沾有血沫。
7、重新起锅，将配料放入，中小火炒香。
8、放入鸡心和鸡胗，转大火爆炒2分钟左右。
9、放入芹菜，继续大火爆炒约2分钟，加盐调味即可装盘食用。
最新文章
东江焗鸡总所周知，都知道这个是我们大鹅城的名菜，味香浓郁，皮爽肉滑，想想都流口水啊！但是你不知道这道菜怎么做？不着急，小编把菜谱都给你找好了，现在自己家也能做美味了，妈妈再也不担心我的吃饭问题了！
(0)人喜欢2023-03-10
看了一眼博罗这些美食店铺，我决定不再减肥!近些年，博罗慢慢开了很多店铺，不单单是我们平时吃饭的店铺，还有许多逼格挺高的商铺，为我们博罗县城提供更多休闲美食的地方。
(0)人喜欢2023-03-10
粤语中的“叹”,不是哀意，而是指“享受、慢慢品尝”之意,今天小编就索罗了5家潮人必去的下午茶店,来“叹”下午茶，阳光、午后、微风、书本、鲜花、咖啡、甜点……每个下午都想这样浪费时光!
(0)人喜欢2023-03-10
对懂吃的惠州人来说,夜晚街边的大排档才是所谓的人间烟火,是最接地气的美食!三五老友围桌喝喝酒，吹吹牛，这样的人生才是真舒畅!
(0)人喜欢2023-03-10
-
东江焗鸡总所周知，都知道这个是我们大鹅城的名菜，味香浓郁，皮爽肉滑，想想都流口水啊！但是你不知道这道菜怎么做？不着急，小编把菜谱都给你找好了，现在自己家也能做美味了，妈妈再也不担心我的吃饭问题了！
(0)人喜欢2023-03-10 -
看了一眼博罗这些美食店铺，我决定不再减肥!近些年，博罗慢慢开了很多店铺，不单单是我们平时吃饭的店铺，还有许多逼格挺高的商铺，为我们博罗县城提供更多休闲美食的地方。
(0)人喜欢2023-03-10 -
粤语中的“叹”,不是哀意，而是指“享受、慢慢品尝”之意,今天小编就索罗了5家潮人必去的下午茶店,来“叹”下午茶，阳光、午后、微风、书本、鲜花、咖啡、甜点……每个下午都想这样浪费时光!
(0)人喜欢2023-03-10 -
对懂吃的惠州人来说,夜晚街边的大排档才是所谓的人间烟火,是最接地气的美食!三五老友围桌喝喝酒，吹吹牛，这样的人生才是真舒畅!
(0)人喜欢2023-03-10
