时间:2023-06-10人气:作者:佚名
1、羊肉(熟)1000克、胡萝卜50克、玉兰片20克、淀粉(蚕豆)20克、小麦面粉15克、鸡蛋清75克。
2、将熟羊肉(羊肋条肉)用坡刀片成1厘米厚的片。
3、羊肉片放碗内,加入料酒、酱油、食盐、姜末、肉汤,上笼蒸烂取出,滗去汤待用。
4、将玉兰片、胡萝卜均切成0.5厘米厚的小丁,投入开水锅内煮熟捞出。
5、将鸡蛋清打发,加入淀粉、面粉,制成高丽糊。
6、取盘一个,将高丽糊一半倒入盘内摊开,放上羊肉,再用高丽糊摊匀待用。
7、炒锅置火上,倒入植物油烧至四成热时,将挂糊的羊肉推入油锅,视糊凝固时,起锅滗油。
8、再将羊肉入锅内,用小火烙酥两面。
9、出锅后,用刀改成3厘米大的菱形块,按原形摆入盘内。
10、锅内用植物油烧热,用葱段、姜末、蒜末炝锅,放入白糖、醋,倒入用肉汤、淀粉、酱油调成的芡汁。
11、再加玉兰片、胡萝卜丁,视汤爆起后,加入味精,淋香油,浇在羊肉上,此菜即成。
1、拼音:hé 组词:和平、和好、和蔼基本释义:(1)平和;和缓(2)和谐;和睦(3)结束战争或争执(4)(下棋或赛球)不分胜负造句:我们和好了。2、拼音:hè组词:曲高和寡、附和基本释义:(1)和谐地跟着唱(2)依照别
(0)人喜欢2023-07-011、主料:高筋面粉250克、白芝麻5克、小葱2根。2、辅料:食用油适量、五香粉5克、开水适量。3、面粉里一边倒入开水一边用筷子搅拌均匀,搅至能揉成面团时,停止加水。4、稍微放凉片刻,接着用手揉成面团,用保鲜膜包起来待用。
(0)人喜欢2023-07-011、主料:甜玉米80克、清水110克。2、辅料:高筋粉260克、盐3克、干酵母3克、橄榄油20克、鸡蛋液30克。3、甜玉米粒和清水放进料理机,搅打一分钟,不需要太细腻。4、玉米汁和鸡蛋,橄榄油,盐放入面包桶。5、把剩余的
(0)人喜欢2023-07-011、炖的鱼汤苦了,可能是在剖鱼的时候,将鱼胆弄破了,鱼胆沾在鱼肉上面没有洗干净,煮成汤之后鱼汤就会发苦。这种情况建议将鱼肉捞出冲洗一下,鱼汤倒掉不要,然后将捞出来的鱼肉用热油煎一下,就能继续吃了。 2、还可以用屉布装一
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(0)人喜欢2023-07-011、主料:高筋面粉250克、白芝麻5克、小葱2根。2、辅料:食用油适量、五香粉5克、开水适量。3、面粉里一边倒入开水一边用筷子搅拌均匀,搅至能揉成面团时,停止加水。4、稍微放凉片刻,接着用手揉成面团,用保鲜膜包起来待用。
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