时间:2023-09-16人气:作者:未知
1、将肉洗净,切成片,而后切成丝,切成丁。葱花去外皮,洗净,控水,备用。
2、先剁肉馅,不用急于切葱,葱花最后放。若提前放入葱花,葱花的鲜味就会丧失。肉切成丁后,开始剁,先将肉剁一下,然后放上盐。这时候放盐的目的,就让肉馅出水,这样肉馅会比较嫩。
3、剁一会加盐的肉后,加入一点酱油,让肉馅初步上色。这个时候加入酱油,也会使肉更好的入味。这时候的肉馅已经比较细腻了。
4、现在开始切葱花,将葱切成细细的长条,再切碎。注意,葱花不用切太碎,要大大的,这样拌入肉馅后,才会“有味”。
5、将切好的葱花,直接铺在肉馅上。稍微剁一下,加入红烧酱油,让肉跟葱花充分沾上红烧酱油。
6、会发现,加入红烧酱油后,肉馅很容易上色。等葱花、肉、酱油充分混合后,加入鸡精。
7、剁匀,盛入碗中。在肉馅中央搅出一个坑,加入熟油(加热过,冷却后的油),油的量根据肉馅的多少来定。往一个方向搅拌,要么顺时针,要么逆时针。
8、搅拌均匀后,肉馅就做好了。肉馅不要长时间放置,要尽快包成包子,时间久了,葱花的“鲜香”味就变成“熏丑”味了,严重影响包子的美味!
1、食材:草鱼适量、海鳗鱼适量、金枪鱼适量、清水适量、精盐适量、味精适量。 2、将主材草鱼洗干净,将鱼尾切除至露出鱼肉。 3、用刀背从头往鱼尾方向刮,用力适当,把鱼肉挤出来,并装入大碗。 4、将大碗里的鱼肉用适当粗
(0)人喜欢2023-10-191、保存水果的方法一般只有两种,即常温保存和冷藏保存。常温保存的一般适用于热带栽培的水果,如:香蕉、菠萝等等。2、但是也有例外,比如:桃子和哈密瓜放入冰箱保存后,果香会消失,所以建议要吃的几个小时前放入冰箱再进行食用比较
(2)人喜欢2023-10-191、浅色衣服染上新鲜桑椹渍,立即清水浸泡20分钟以上,再用白醋一边浸泡一边用力搓洗,至洗净后用清水漂洗干净即可。2、氨水,双氧水,棉布原理:双氧水具有氧化性可以使衣服上的颜料因氧化而腿色。方法:在确定双氧水的溶液中,我们
(2)人喜欢2023-10-191、买来的粽叶首先要新鲜啊。2、把粽叶洗净,表面沾水,不要擦干。3、找个大点袋子,把粽叶都盘起来,就是围城圆圈的样子,粽叶有韧性,一定不要用大力,免得把筋折断了。4、扎紧袋子,然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室,注意一定
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(2)人喜欢2023-10-19