2022青岛红岛蛤蜊节 青岛红岛蛤蜊节2020年

　　第十七届青岛红岛蛤蜊节

　　将于5月28日(农历四月二十八)开幕，6月5日(农历五月初七)结束，共9天时间，“挖蛤蜊、吃海鲜、赏民俗”将贯穿节会始终。赶快叫上朋友家人，来红岛蛤蜊节过把瘾吧！

　　挖蛤蜊

　　挖蛤蜊到哪里去，红岛去“哇！”胶州湾国家级海洋公园（西南岛） 、黄澜赶海园两个会场都可以满足你挖挖挖的亲身体验......

　　No.1胶州湾国家级海洋公园（西南岛）：穿上雨靴、带上遮阳帽、这里为您备好了小桶、铲子等全套装备，等你来哇！

　　No.2黄澜赶海园：宿流社区的千亩海滩上蛤蜊、海蛎子、螃蟹、八带让来赶海的你趣味尽享。

　　买蛤蜊

　　这里为你备下了“买蛤蜊”最全攻略：

　　No.1西大洋Gála大集

　　位于蛤蜊节会场，是平时每逢节庆才开放的原住民市集，集合了原生态的各类海产品、农副产品等，挖完蛤蜊别忘了从这里顺手拎上一袋蛤蜊回家噢!

　　No.2西大洋Gála大集

　　红岛渔港（西大洋南码头海鲜市场）

　　进入夏季，早晨六七点钟蛤蜊渔船靠岸，蛤蜊肥美正当时，供应新鲜充足。快来西大洋码头品尝红岛第一鲜吧！

　　No.3红岛网红电商

　　网红直播们在蛤蜊节会场、西大洋南码头开启了直播带货，西大洋码头现场设有包含打包、清洗、吐泥等工序的蛤蜊生产车间，在这里游客可以目睹蛤蜊从上岸到上桌前的全过程

　　除了蛤蜊之外，各类海鲜这里还有——城阳海鲜商城（位于城阳区平阳路）。在这里保准让你找到品类最全、质量最优、最新鲜也最放心的海鲜。商城建筑面积达5200平方米，摊位266个，主要进行鱼类、虾类、蟹类、贝类以及红岛海鲜等活海鲜零售。

　　这里还有水产品专业市场，经营面积43000平方米，固定摊位965个，是山东省最大的综合性水产品批发市场，经营海水鱼、淡水鱼、对虾、海螺、扇贝、海蛎子、蛤蜊、螃蟹等上百个品种。

　　吃蛤蜊

　　蛤蜊选得好，味道才会好，蛤蜊一定要选活的，因为蛤蜊生长在泥沙里，如果没有把沙吐净，再鲜也不好吃，一般活着的蛤蜊在无人动水的情况下是会伸出很长的“舌头”有的还会向外吐水，一碰就会迅速缩回去，挑的时候一定要眼疾手快。

　　蛤蜊的盛产季一般是六到八月。一般的蛤蜊可以辣炒，但是红岛的蛤蜊清蒸最好，那叫一个鲜美。在这里给大家介绍8道地地道道的红岛蛤蜊特色做法，让带着蛤蜊满载而归的你享受舌尖上的美味吧!

　　原汁蛤蜊

　　红岛当地新上蛤蜊，海水吐净泥，放水里煮（zha），不加任何佐料，吃的就是红岛蛤蜊的鲜，是红岛蛤蜊最受欢迎的特色菜！

　　富贵蛤蜊鸡

　　此菜式重点在蛤蜊和鸡，蛤蜊为红岛当天新鲜上滩，海水吐净泥，肉软鲜美；鸡为红岛当地散养土鸡，主要使用玉米、海蛎子、蛤蜊皮喂养，拒绝任何饲料，二者结合在一起味道极其鲜香，口感软滑，营养丰富。

　　蛤蜊海菜饼

　　蛤蜊依然为红岛每天新上滩海水吐净的红岛蛤蜊；海菜为红岛胶州湾出产新鲜海菜，将海菜与蛤蜊、土豆等混合煎制，熟制后海菜保持绿色不变，此菜清新自然，使人食欲大开。

　　蛤蜊小豆腐

　　以红岛蛤蜊剥肉带汤，红岛当地渔民自己用小石磨磨制豆渣加春天野菜、茼蒿等熬制而成，豆香四溢，加蛤蜊味质鲜美，适合老年人食用。

　　蛤蜊拌小葱

　　红岛当地新上蛤蜊，海水吐净泥，放水里煮（zha），剥好肉带汤，与春天新鲜小葱一起拌，不叫佐料，吃的就是春天蛤蜊的鲜和小葱的味！

　　辣炒蛤蜊

　　红岛当地新上蛤蜊，海水吐净泥，加辣椒、葱姜蒜爆炒至蛤蜊开口，加香菜点缀，此菜辣的同时还不失蛤蜊的鲜美，受到年轻人的追捧。

　　铁板蛤蜊

　　红岛当地新上蛤蜊，海水吐净泥，将蛤蜊放至铁板上大火烤制，不加佐料，出锅后立即上桌，铁板的热度将蛤蜊烧至开口，此种吃法比烧烤中的烤蛤蜊还要鲜美。

　　蛤蜊疙瘩汤

　　红岛当地新上蛤蜊，海水吐净泥，将蛤蜊带汤直接下入已经挂好疙瘩的汤中，还可加入新鲜的蛸、虾等，做成疙瘩汤，既是菜也是汤还是饭！