北海餐饮从业者曝“宰客”内幕：有商户用遥控秤，拉客回扣达50%

来源：潇湘晨报

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记者 | 蒋紫雯

近日，有游客称自己在广西北海银滩被出租车司机带去一饭店用餐，点了4个菜，花了1500元。1月28日凌晨，广西北海市市场监督管理局通报称，经调查，该店家存在支付出租车司机回扣招揽客人、未与消费者充分沟通即匆忙配菜下单、部分海鲜经烹饪后份量略少等问题。北海市市场监管局等相关部门已责令该店家停业整顿、限期整改并立案处罚。

截至1月28日，社交平台显示涉事店铺已暂停营业。潇湘晨报（报料微信：xxcbbaoliao）记者注意到，此前就有数名网友针对该店铺缺斤少两、出租车司机拿回扣等问题进行过评论。北海一名前餐饮从业者介绍，在银滩附近有商户会用遥控秤赚斤两，支付给司机的拉客回扣有时高达50%。当地海鲜批发商家和市民告诉记者，过年涨价系正常情况。

游客称“4个菜1500块”，北海通报：店家存在支付出租车司机回扣招揽客人等问题

据报道，当事女游客介绍，1月24日，她和同行游客被出租车司机拦住推荐，说可以去实惠的地方用餐，避开宰客厉害的美食街，并以不熟悉路、人太多等理由持续攀谈、强力引荐，最终说服该女游客并将她们一行人拉到了位于北海市银海区金海岸大道的涉事海鲜餐馆。

“下车前还再次确认了，指着问了司机，这家店会不会宰客，他说放心这家店不会，我们就真的放心了。”该女游客称，到店后由于不懂海鲜，便站在鱼缸前让店内工作人员给推荐。店员三下五除二就给称好了，并让她在点菜单上签字。

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入厨单显示，女游客点的油螺辣炒、龙顶清蒸、马蹄、贵妃辣炒4个菜合计1573元，付款记录显示最终付了1500元。女游客称不了解海鲜的价格，以为4个菜就是这个价，但在民宿住下后和民宿老板交流，被告知油螺切片后明显不足量、菜品价格过高。

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该游客的分享引发广泛关注。1月28日凌晨，广西北海市市场监督管理局通报了关于“4个菜1500块”的调查处理情况。通报称，经查，涉事店铺已取得《营业执照》《食品经营许可证》等合法资质，证件名称为“北海市银海区侨民海港海鲜加工城”。该店所用电子秤经检定合格，有效期至2024年1月12日，经现场对其电子秤进行计量测试，结果显示秤具符合相关规范要求。

通报还称，经与市内多家同档次餐厅进行价格比对，该店定价基本符合春节期间海鲜餐饮消费价格；经与北海海产品市场当日价格比对，该店四类海鲜产品经加工、烹饪后的价格在合理区间。针对消费者质疑四道海鲜烹饪后份量不足问题，经比对未发现有海鲜掉包、掺杂掺假等行为。

通报最后称，经调查，该店家存在支付出租车司机回扣招揽客人、未与消费者充分沟通即匆忙配菜下单、部分海鲜经烹饪后份量略少等问题。北海市市场监管局等相关部门已责令该店家停业整顿、限期整改并立案处罚。店家表示将向消费者致歉并退款。对涉事出租车司机，相关部门已责令出租车公司对其进行约谈、罚款和限期停运处罚。

涉事店铺暂停营业，此前多名网友评论“被出租拉过去消费”

1月28日，潇湘晨报记者在社交平台搜索发现，涉事店铺“侨民海港海鲜加工城”目前已暂停营业。记者多次拨打该店铺经营者欧阳老板的电话，截至发稿电话未接通。

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值得注意的是，此前在多个社交平台就有数名网友针对该店铺缺斤少两、出租车司机拿回扣等问题进行过评论。2021年4月，一位网友评论道：“跟大部分游客一样，刚来就被出租车司机拉过，表面跟你客客气气，谁知道就点了几个菜，结账时候发现竟然花了五百块。”2021年5月，一位网友评论道：“实锤司机跟店老板勾结，看到老板手机每桌客人都有写带客过来的司机车牌号码。”

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2022年8月，另一平台上一位网友评论该涉事店铺道：“被滴滴司机拉过去，专挑游客下手，联合商家一起痛宰游客，2个人吃了一顿午饭，本地人2-300元一餐，非要收我们900多元才让走。”

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28日，欧阳老板接受海报新闻采访时介绍，27日当地市场监管部门已经到店里调查取证，并调取了当时那位女游客点菜的视频。欧阳老板称，春节前当地市场监管局就对餐饮行业进行过检查，要求明码标价，他店里的秤还拿到当地质检局进行过检查，确保不会缺斤短两。

欧阳老板称，平时店员让客人选好海鲜食材称重后，都会要求客人看好单子再签字，然后才会拿到后厨去烹饪，如果游客嫌贵不吃不会强迫。对于女游客称是打出租车到店的说法，欧阳老板称他调取了监控，看到一男一女两个大人带着两个小朋友一起步行到店里，从进入监控画面到店门口的几十米距离都在步行，并不是打车来的。

对于网友怀疑的“餐馆老板与出租车司机合作分成”的说法，欧阳老板也予以了否认。欧阳老板称，他开店两三年以来关于菜品价格的投诉或纠纷，每年都会有几起，对于这次的事件，他称：“有种有人故意在整我们的那种（感觉）”。

北海前餐饮从业者称“店家普遍用遥控秤，司机拉客回扣达50%”，市民：过节涨价系正常

根据北海市旅游文体局微信公众号信息，兔年春节假期北海旅游市场持续火爆，假日市场运行平稳有序，全市累计接待游客186.16万人次，同比增长83.2%，与2019年同比增长34%；实现旅游消费约14.23亿元，同比增长59.5%。

李先生曾在北海市著名的旅游景点银滩附近开了一家海鲜大排档，此前他也在多家大排档打过工。他告诉潇湘晨报记者，在银滩，短斤少两、调包、拉客回扣高等违规现象存在已久，据他了解，有店家会用隐蔽的遥控秤骗取斤两，“站在十米之内遥控，六两的（海鲜）可以称到一斤，做游客生意都是这样的。”

“（逢年过节）有些店一天的营业额二三十万，一天做一两百台生意。”李先生还称，司机拉客赚取回扣的现象也非常普遍，有时候回扣高达50%，“路头路尾也会有开摩托车和小车的人叫你去吃饭、住宿，问你去哪里，可以帮你买票，带你去吃饭，说哪里的虾子便宜。”

李先生曾向当地市场监督管理局举报宰客现象

位于北海市合浦县红旗村综合市场的一名海鲜批发商铺老板告诉潇湘晨报记者，当地有不少大排档从他们那里进货，据其了解宰客现象很少，春节期间出现涨价很正常，“现在冬蟹150左右，四月份和开海时便宜。”曾在北海生活过的覃先生也表示，新闻中出现的菜价在大排档很正常，“特别是过年”。

距离北海市区一个多小时车程的防城港市是近来广西另一著名沿海旅游城市，有着与北海“银滩”相对应的景点“金滩”，也是不少网友推荐前往旅游的城市。防城港市民林杰（化名）告诉潇湘晨报记者，过节期间大排档涨价很正常，“价格还可以”，但当被问道是否会选择前往就餐时，其表示“（除了请客）当然不会”。

北海市市场监督管理局于1月28日发布的通报显示，春节长假前，北海市针对今年旅游市场恢复、游客大幅增加的态势，就规范旅游市场消费，特别是可能出现的海鲜餐饮消费纠纷进行了专项整治，对全市所有海鲜餐饮企业进行了约谈提醒，逐家签订《诚信经营承诺书》；对被举报欺客宰客的经营户，一经查实，依法依规从重处罚。交通部门对全市出租车公司进行了约谈，出租车公司与司机签订了承诺书，严禁诱导消费欺客，强化出租车行业管理。

通报称，北海市将进一步加大旅游消费市场秩序整顿，对欺客宰客行为零容忍，严肃查处各类侵害消费者合法权益的行为，绝不姑息。绝不允许极个别不良经营户破坏北海旅游市场秩序、损害广大守法经营商户的良好口碑，全力维护城市形象。